吃大公鸡有什么禁忌

鸡做为一种更为普遍的禽畜小动物，它和鸭鹅一起被称作三大禽畜。而鸡又分成公鸡和母鸡，老母鸡主要是用来生蛋，煲汤得话对女士的滋补养生实际效果非常好。雄鸡则主要是用来打鸣的，过年或过节的情况下都是杀一只雄鸡来喻意吉祥如意。而公鸡肉的做法也是许多，可是有什么人不宜吃公鸡肉呢？

小公鸡什么样的人不能吃

1、阳火充沛者

雄鸡性属阳，火性太强，如果是阳火充沛者不适合服用小公鸡，症碰面红、眼赤、喉干、咽喉肿痛、流血、闹心、苔少、舌色红瘦、脉细数等。

2、感冒发热者

感冒发热、内火偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖肿的人都不适合服用小公鸡。

3、高血压高血脂病人

而身患高血压和血脂偏高的患者也最好是不必吃，由于鸡脯肉温性，吃完会发热，使血压升高，特别是在忌吃雄鸡的头、翅、爪。

公鸡和母鸡营养成分差别

公鸡肉属阳，清补功效较强，较为合适阳虚气弱病人服用，针对脾肾虚引发的小便频密、耳聋、精少精冷等症有非常好的輔助功效，中医学觉得，雄鸡性属阳，清补功效较强，合适阳虚气弱病人服用，而高血压病人和癌症病人不宜吃。

老母鸡肉属阴，可用以脾胃气虚造成的困乏、胃腕隐隐作痛、生完孩子乳少及其头昏病人的调补，非常合适阴气血两虚病人如孕妇、年老体衰及病久气血虚者服用。除开烧菜外，鸡脯肉可以做成多种多样养生药膳，您何不依据自身的需要挑选服用，滋补养生实际效果平静、迟缓，合适孕妇、年老体衰、病久气血虚者服用。

3公鸡的做法强烈推荐

红烧公鸡

原材料：鸡1只；小葱适当；姜3片；大蒜6瓣；良姜4片；八角2个；麻椒适当；辣椒干8个；油适当；米酒1勺；酱油3勺；生抽酱油2勺；老冰糖15克；盐适量

作法：

1、准备好需要的调料，葱，姜，大蒜，良姜，八角，麻椒，辣椒干。

2、鸡清洗，切片，凉水入锅绰水。谨记焯完水把黑椒鸡块上的浮末清洗干净。

3、小蜡烛麻椒炸香，炸完捞起来丢掉。放进调料，炸香。大蒜再加多几瓣也非常好！

4、葱能够 如今放，还可以最终火灾收料汁时再放。

5、倒进黑椒鸡块煸炒。凤爪如今没放，由于烧久了皮会划开色香味俱全不太好。

6、加蒜，生抽酱油，酱油，老冰糖。

7、倒进开水，水盖过黑椒鸡块，火灾开过转中火烤30分钟，在第20分钟时将凤爪装进去一起烧。

8、这时候尝下料汁，淡了得话天赋加点盐，火灾收料汁，摆盘。