墨鱼哪些部位不能吃

在日常饮食上墨斗鱼是我们大伙儿较为普遍的一种水生产物，墨斗鱼的口味鲜嫩，并且在其中的营养成分丰富多彩常常服用能够补充人体之中所需要的营养元素和多种多样微量元素，对人体比较好，而在吃墨斗鱼的情况下也需要多留意一些，墨斗鱼一些位置是不能服用的，一般状况下墨斗鱼之中的墨囊是不能吃的需要多留意。

墨斗鱼什么位置不能吃?

清除墨鱼仔的情况下把它肚里的东西挖到用水清洗干净，哪个灰黑色的墨囊,是可以吃的，上面的口器和触角都能够吃。

假如感觉不便，能够除掉内脏器官和墨囊，把衣和软骨除掉，洗干净之后一整只都能够吃完。

墨鱼的做法

原材料

鲜墨斗鱼300克。

调味品：油750克(约耗50克)，豆瓣酱2一茶匙，绍兴酒1一茶匙，芝麻油1/2一茶匙，食盐鸡精各1/4勺子，葱、大蒜、生姜沫各少量，木薯淀粉适当。

作法

1、墨斗鱼清洗梳理干净，剞斜“十字交叉”刀花，再改为5公分长、3公分宽的条，放入开水中焯烫打卷，立刻捞起来，沥净水份，再放入八成滚油中冲炸一下，倒进漏勺。

2、原锅留少量底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍兴酒，添加豆瓣酱，食盐，鸡精炒出香味，添汤煮沸，用水淀粉勾芡，放入墨斗鱼卷，翻爆匀称，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。

原材料

墨鱼干，韭花，辣椒干，油，鱼露1小勺

作法

1、泡好洗干净的墨鱼干切薄丝(要不然很韧)，韭花清理后切割成寸段，辣椒干切条去籽(不害怕辣就留籽).

2、锅内加点油，先爆炒墨鱼干2分鐘后，送入朝天椒丝，洒一匙鱼露(FISH SAUCE)，煸炒一下就添加韭花，等韭花有熟色就出锅.

3、别的调味品也不放，取墨鱼干乡味，加鱼露提味罢了.