炖生鱼汤的做法和功效分别是什么？

平常大家常常会在家里里边煲汤来吃，这在其中就包含生鱼汤，它是一种男人女人老少咸宜的汤，特别是在在秋冬季时节的情况下，气温十分干躁，常常喝这类生鱼汤有很好的滋补养生功效，可以补充蛋白等丰富多彩的营养成分，假如要想作出美味的生鱼汤，能够学习培训以下这种做法。

炖生鱼汤的做法和作用：

萝卜咸菜生鱼汤

原材料

2一茶匙油，5片姜，1条生鱼，切片，3粒西红柿，100g萝卜咸菜(切片)弄淡，2粒水话梅，800-1000Ml水，2棵葱郁，1小勺糖，1一茶匙召兴酒，少量白胡椒粉和色拉油。

作法

1.烧滚油将生油炸小鱼煎至双面橙黄色，捞出。

2.留油1/2一茶匙进行爆香生姜片，添加西红柿萝卜咸菜和水话梅炒均。

3.添加水和调味品煮10分钟，再添加生鱼煮20分钟，最终添加葱郁段煮滚就可以上菜享受。

山药薏仁米生鱼汤

原材料

生鱼1条200克，山药15克，薏仁米15克，猪瘦肉50克，茯苓1一小块，水750ml，盐。

作法

1、生鱼略煎一下。

2、然后连在别的原材料一起放进炖锅，炖3个钟头，最终加盐调料。

小技巧

鲜美的汤里一起沒有放姜，因此汤会较为平静，假如胃寒的盆友能够天赋加点姜，具有醒胃散寒的功效。

苹果猪瘦肉生鱼汤

原材料

苹果3个、生鱼1条、猪瘦肉300克、大枣6粒、水8碗、姜3片。

作法

1.苹果清洗，去皮削皮，每一个切割成4瓣；大枣清洗，拍扁削皮。

2.猪瘦肉清洗切片，汆水捞出冲净，清洗宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和生姜片小火煎至双面淡黄，烧开冷水，放进煎好的生鱼和别的原材料，文火煮20分钟，转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以服用。

作用

清肠胃积热，补肾壮阳益肝，助眠宁心安神，对因肾虚气血虚或休息不好等造成的黑眼圈有显著的改进功效，还能避免出现眼袋；对脾虚、气血两虚、水肿、头昏有功效。

菠萝蜜铁皮石斛生鱼汤

原材料

猪瘦肉160克，鲫鱼400克，玉竹40克，淮山药(干)20克，铁皮石斛12克，盐4克。

作法

1、生鱼去鱼鳞、鳃，自来水清洗，抹干。

2、用姜下油锅煎至淡黄，山药，玉竹和霍山铁皮石斛自来水清洗，山药，玉竹切成片，猪瘦肉和茯苓自来水清洗。

3、水于瓦锅内，煲至水滚。

4、放进所有原材料，候水滚起。

5、用低火煲3钟头。

6、入精盐调料，就可以食用。

小技巧健康提示

1.此汤健脾养胃，生津止渴。

2.此汤补而不燥，润而不腻，合适一家尺寸食用。对糖尿病有饮食疗法功效。

3.如得了肝硬化病，肝部有轻微的涨痛和不适感，日渐消瘦，精神疲倦，食欲不佳，牙龈流血，能用此汤佐膳。

4.发烧感冒初起的人，不适合食用。