海参的家常做法14款

作法一

食物提前准备

海叁30克，梗米60克，葱、姜、食用盐各适当

制做流程

1、海叁用温小水泡发，去内肠，剖洗干净，切割成一小块

2、切成片炖烂后，与梗米同放进锅内，放水与调味品，同熬出粥。

作法二

食物提前准备

白米饭,海叁,虾米皮,蔬菜,红萝卜,生鸡蛋

制做流程

1、炒菜锅中抹薄油,鸡蛋液打撒下锅,中文火转锅摊成薄鸡蛋饼,起锅切条

2、同一锅,添加一定量水烧开,倒进熟白米饭,搅散,低火煮三分钟

3、海叁,红萝卜,蔬菜剁碎丁,先将海叁,红萝卜碎添加粥里煮三分钟,随后放虾米皮,蔬菜碎,煮一分钟后,加小量生抽,盐,芝麻油调料.

4、起锅撒上蛋丝就可以[1]

作法三

食物提前准备

主要材料：檽米100克,海叁（浸水）200克

调味品：盐2克

制做流程

1.檽米清洗干净，用凉水侵泡6～8钟头，捞起来凉干水份；

2.将海叁放进凉水涨发，割开清洗，切一片，放进锅中煮开烂储备用；

3.锅内添加约1000ml凉水，放进檽米用大火烧开；

4.添加海叁片，转文火煮至米烂汤稠，下盐调料就可以。

作法四

食物提前准备

主要材料：小米50g、海叁100g

辅材：老母鸡汤250ml盐

1.活海参绰水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至酥烂，切条备用。

2.小米清洗，用老母鸡汤煲成粥。

3.将小米汤与海叁倒进炖锅，加盐再炖15分鐘即成。[2]

作法五

海叁（剁碎）50克，梗米100克。将海参泡发，割开腹部，挖掉内肠，刮洗干净，剁碎，煮开烂。梗米清洗干净，与海叁一并放到砂锅内。添加冷水，先用文火烧开，再用慢火难熬20～30分钟，以米软烂为度。加少量姜蒜食用盐调料。