干海带为什么要蒸

干海带在选购回家的情况下不是可以立刻开展制做，那样便会促使味儿上边出現一些误差，還是应当要先泡发之后上锅煮熟，仅有那样才能够让海带丝的味儿层面越来越更为好点，也要一点需要留意不必泡开过长的時间，这也是会影响到干海带自身的口味，应当要立即的去服用，新鮮的营养元素更丰富。

海带丝生地汤

原材料：取海带丝30克、生地18克、绿豆100克、茯苓3克、猪瘦肉100克

作法：将海带丝清洗泡开切条，生猪肉、茯苓清洗切条，与生地、绿豆同置石锅内，放水适当用文火煲2钟头，加食用盐少量就可以服用。

此养生药膳具备清热去火、散血滋阴、养颜美容之作用，

辣拌海带嫩叶

原材料:冷冻盐渍海带丝嫩叶。日式风格海菜饲料1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、芝麻油1匙。

实际操作:

1、当然解除冻结海带丝嫩叶后自来水清洗干净包囊住海带丝的盐，换干净能够食用的水，侵泡5分鐘就捞起来挤干水份。这一海带丝看起来许多盐，但实际上并不咸的，侵泡五分钟就恰好不需要再放盐调料了。泡久一点就彻底沒有盐味道了。

2、把海带丝嫩叶切短或是用剪子剪下来，用海菜饲料1匙糖酷和剪下来的干尖椒翻拌，盖上放电冰箱留宿进味。这儿糖和醋的是多少并不重要，其1：1的占比是最重要的。海带丝有豆豆腥味儿，用醋很适合。

3、服用前试味，如味儿偏浅就可以用少量盐调料，随后加芝麻油拌和就可以。

凉拌海带丝

原材料：海带丝、蒜末、葱末、盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油、鸡精、白芝麻。

作法：

1、干海带在压力锅中蒸4分鐘；

2、洗干净后发制，勤鱼缸换水；

3、取泡开好的绵软的海带丝切条，在沸水中焯一下，控干水份；

4、加蒜末、葱末、盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油、鸡精、白芝麻翻拌；

5、另起油锅，放入切完的尖椒，油烧后快速玄火，把滚油和朝天椒浇入拌好的海带丝上。

酸辣海带丝

主要材料：海带丝

调味品：醋 蒜 米酒 生抽酱油 油辣子 白砂糖

作法：

1、原材料：海带丝。（海带头的一部分，肉质地较为结实）

2、海带丝切条，用凉水侵泡大半天以上。（买了的海带丝很咸，泡了一夜）

3、锅内火水烧开后熄火，倒进清洗的干海带丝快速翻拌后，倒有过冷水控干预留。（绰水能够除去海带丝一部分腥味儿，海带丝下锅的時间不必超出30秒，绰水時间过长会影响海带丝的口味。要想海带丝的更有嚼劲，能够事前提前准备冰的凉白开水，焯完水时再过凉水。）