甜酒冲蛋的功效与禁忌

甜酒冲蛋是一种十分美味的湖南小吃，这类特色小吃非常遭受大家的热烈欢迎，关键便是将檽米制做变成甜米酒后再和生鸡蛋放到一起开展制做，也会促使在其中的营养成分越来越更为多种多样，但是需先将准备好的檽米在冷水里边侵泡一两个钟头，这个时候制做出去的米酒口味就需要比之前的更为纯正。

甜酒冲蛋，湖南小吃。先用檽米做成甜米酒，再加生鸡蛋、白砂糖等烧开而成，颜色美观大方，绵软鲜嫩，酒气香醇，汁蜜甜，颇具营养成分。

一、檽米侵泡2钟头，取350抑制成米酒。米酒制作方法为：侵泡后的檽米蒸30分钟，拌一点开水后再蒸15分鐘，随后用凉水冲浇檽米，至不发烫时，沥尽水份，倒进盆中，将酵母粉末状2。5克匀称地撒在米上，搅拌均匀，随后盛入瓦钵内，稍卡紧，盖上，在30℃溫度下置放34钟头即成。[1]

二、锅内放冷水1750克烧滚，倒进用150克侵泡过的檽米煮熟的饭，煮至表层滑爽，水成清粘稠，添加米酒一半，搅散，成热米酒。

三、取碗10个，各自磕入生鸡蛋一个，用筷打撒，将开水的热米酒冲进碗内，轻轻地搅拌使生鸡蛋成絮状，每碗内再匀称地放进剩下的冷甜米酒，添加桂花糖、白砂糖、红丝及碎干桂圆内，香元条即成。

湖南小吃。先用檽米做成甜米酒，再加生鸡蛋、白砂糖等烧开而成，颜色美观大方，绵软鲜嫩，酒气香醇，汁蜜甜，颇具营养成分。

原材料： （制10碗）

龙眼肉25克、檽米500克、香元条10克、酵母2。5克、黑胡椒粉5克、生鸡蛋10个、红丝3克、白砂糖250克、桂花糖3克

1.莲藕粉倒进一个碗中，用少量温水调成粘稠

2.取一个锅子，倒进一碗水，放进大枣、桂花糖和米酒糟烧开（偶家无锅子，立即屈才上火锅）

3.将莲藕粉面糊糊渐渐地、分几回倒进锅中，一边倒一边拌和至全透明熄火就可以；还可以将锅中的开水慢慢倒进莲藕粉面糊糊中，一边倒一边拌和，至全透明就可以，实际效果彻底一样。

做桂花树糊米酒，除开能够煮上好多个真珠小汤圆外，还能够视原材料决策加不加糖，由于偶的桂花糖糖比较多，莲藕粉也是调好味的，因此就不加。

莲藕粉味甘性平，能冶疗热渴，散留血，健脾开胃。

这道汉味甜点料汁粘稠，口味滑嫩，味儿甜爽，还能够美容护肤