海米怎么吃

虾皮实际上在日常生活中十分普遍，是大伙儿一般说的虾米音乐虾皮做为一种海鲜产品食材，很多家中在熬汤的情况下会添加虾皮，为此来提高汤的美味味儿。而且虾皮中的营养成分蛋白十分充裕，多吃虾皮对人体有益处。而在吃虾皮的情况下，除开普遍的熬汤以外，实际上也有下边6种有关虾皮的做法，大家一起来了解一下吧。

海米是什么

虾皮也称虾米音乐或鲜虾，造成的方式是海产品商品，像，青虾、红虾、青虾等放进食盐水。随后，焯后开展曝晒等候干，将晾好的鲜虾干放进袋里，扑搓揉打，筛簸风扬，去杂削皮。随后，添加盐开展蒸制，等候干躁、晾干、蜕壳等好几个工艺流程做成的商品。虾皮蛋白质含量十分高，在55%以上，蛋白质含量高的也有便是乳制品和各种各样豆类食品等。因此虾皮也是非常好的食品。虾皮营养丰富，含有钙、磷等多种多样对身体有利的营养元素，是身体得到钙的不错来源于，含钙量比较多的食材也有乳制品和生鸡蛋等。

海米怎么吃

虾皮有很多食用方法，针对靠海的地域，方式也是各种各样。优选是咸干饭，还能够制成别的的食材，像干虾皮蛋炒饭、虾皮莴笋、虾皮烧茄子、海米冬瓜汤、虾皮扒油菜、虾皮拌海蜇丝。这种味儿全是很非常好的，能够考虑我们对美味可口的规定。并且作法非常简单，虾皮针对汤类全是一种提鲜的食品。下边会出现详尽的详细介绍方式。

虾皮的营养成分

虾皮中带有丰富多彩的镁，镁是能够调整心脏活动的功效，能非常好的维护人体内分泌系统，虾皮可降低血液中胆固醇的总数，避免 人体动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。虾皮营养丰富，含蛋白能够补充人体的东西，还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。虾皮的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。

虾皮的恰当食用方法

最先呢，虾皮要历经小水泡，原因是以便泡软，也是以便清理干净。

1、紫菜蛋汤

作法：洗好虾皮，海菜。最先，锅中加点油，油烧后，放虾虾皮干炒香，随后放进海菜，打进生鸡蛋。再放米加少量调味料，像生抽，鸡精，味精就可以。

2、干虾皮蛋炒饭

原材料：米饭，最好隔顿的，泡过的干虾皮，2个生鸡蛋。

调料：番茄、绿辣椒、葱。

作法：最先，先将提前准备的食物切完，预留。随后，在白米饭中放进生鸡蛋开展搅拌均匀。锅中加点油，大火烧热后转低火，放进葱段和生鸡蛋，炒碎，放进虾皮和番茄，辣椒丁，低火煸炒，看辣椒呈艳翠绿色的情况下把菜盛出去。再往锅中加点油，多放一些，要不然小米粒会粘在一起，大火烧好油后转低火放如用生鸡蛋拌好的白米饭，煸炒，加盐，味精，待小米粒呈橙黄色时把刚刚炒好的菜放进，煸炒匀称后熄火.黄橙橙热腾腾的蛋炒饭来啦。

3、虾皮烧萝卜

主要材料：250克箩卜，25克虾皮，适当盐、适当鸡精。

作法：最先把箩卜清理清洗，随后把皮除掉，切割成一小块预留。将虾皮清理干净，用温开水开展侵泡直到泡开，开枪，加适当油，滚油，放进萝卜炒，加适当盐炒匀，放进虾皮和冷水，等候炒过，加调味料起锅就可以。

4、虾皮莴笋

主要材料：500g莴笋，200克虾皮，适当姜片、适当麻椒油、、白汤和别的常见调味料。

作法：把莴笋清洗，断开，用热水烫一下，冷水太凉，放进碗内撒上姜片。将白汤和各种各样调味料调均匀，浇在莴笋上翻拌，入盘时撒上海市米就可以。

5、虾皮烧茄子

主要材料：500克四季豆，25克虾皮，2勺生抽，少量盐、少量糖，1勺葱末、1勺生姜沫。

作法：将四季豆割开，泡茶，控干水预留。把虾皮放进碗中，用沸水侵泡，泡软后去杂清洗，泡海米的水征用。炒菜锅置低火上，放进油，烧开，下葱末、生姜沫炒出香味，放进四季豆块和泡好的虾皮，约炒2分鐘后，添加生抽、盐、糖和泡海米的水炒匀，改用文火焖烧10分钟后就可以。

6、海米冬瓜汤

主要材料：250克东瓜，15克虾皮、10克猪板油、4克食盐、2克鸡精、2克葱段、250g大骨汤或冷水。

作法：将东瓜削皮去瓤、清洗，切成片，虾皮用温开水洗去细沙备用。将锅放到灶火上、添加大骨汤煮沸，再资金投入东瓜，虾皮和食盐，烧10分钟上下，待东瓜煮开，添加葱段、鸡精和猪板油即成。