最简单的凉拌生菜

凉拌生菜在我们平常日常生活之中是最普遍的一道菜肴，在夏季的情况下适度的吃一些有非常好的清爽的功效，有非常好的可口的实际效果，它的作法简易，所需要的食物也十分的少，非常简单的便是把油麦菜清理干净，添加适量的香油生抽，添加适量的米醋蒜等，就可以服用了，作法简易，营养成分作用十分非常好。

非常简单的凉拌生菜

原材料油麦菜1棵、丝瓜1根、蒜头5-6瓣、辣椒干3个、醋3一茶匙、生抽酱油2大抽、芝麻油1小勺、盐1小勺、白砂糖1一茶匙、味精1小勺。1一茶匙=15ml（液體）或15g（固态），1小勺=5ml（液體）或2g（固态）做法一1、把油麦菜的叶片一片一片地揭掉，放到冷水中侵泡最少30分钟，水里添加2一茶匙盐。泡好的油麦菜清洗后沥干水分，并且用手撕成每段；黄瓜切片放到一边预留；2、蒜头切割成蒜泥，辣椒干略微用刀横着切一两下，可适度除去干辣椒籽；3、把切完的蒜泥放到丝瓜和油麦菜上。随后把其他的调味品都一起放到海碗中；4、在饭勺中倒进植物油和切好的朝天椒，在火上加温，加温至有烟出现，随后浇在蒜汁上边，再把全部食物和调味品搅拌均匀就可以吃完。

做法二原材料：油麦菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、鸡精、醋、芝麻油各适当。

作法：1、将油麦菜择洗干净，切割成段，放盐翻拌稍腌；黑木耳清洗，姜削皮，均切成细丝。2、油麦菜添加盐、糖、鸡精、醋翻拌，装进盘里，放上黑木耳丝、姜片，淋入芝麻油翻拌即成。特性：味儿酸甜，活血通络，降血脂减肥瘦身。

菜肴特点Lettuce salad译名油麦菜沙拉。也就是我们常说的凉拌生菜。“拌凉菜”将要熟菜食材或蔬菜水果改切完后，添加调味品和拌匀称的烹饪方法。“油麦菜”清爽可口，是叶用窝笋的别名，属菊科窝笋属。为一年生或二年生草本植物农作物，也是欧、英国家的大家蔬菜水果，备受大家钟爱。

油麦菜原产地欧州地中海沿岸，由野生种训化而成。古希腊人、罗马人最开始服用。油麦菜传到在我国的历史时间较久远，沿海地区，非常是大都市近郊、两广地区种植较多，非常是中国台湾种植尤其广泛。现如今，种植总面积快速扩张，油麦菜也由酒店、餐馆进到千家万户的饭桌。