土豆豆角炖排骨的做法，你学会了吗？

马铃薯和长豆角是二种十分普遍的食材，这二者能够 配搭在一起吃，例如马铃薯豆角炖排骨便是十分美味可口又身心健康的特色美食，马铃薯带有丰富多彩的膳食纤维素，此外带有丰富多彩的钾盐，吃土豆有非常好的饱腹感，另外还可以协助清除植物油脂及其身体的废弃物。

一、马铃薯豆角炖排骨的作法

主要材料

鸡排700克

长豆角1000克

马铃薯一个

辅材

葱5克

姜片2克

麻椒20颗

菜籽油适当

盐适量

酱油适当

郫县豆瓣酱2一茶匙

八角2颗

作法

1.猪排骨放进凉水锅，煮成白沫子后，清洗沥水；葱切条，生姜切成片，土豆去皮，切一小块；

2.热锅后，将油热至七完善，放进葱、姜进行爆香；放进八角和麻椒进行爆香；

3.放进猪排骨和酱油煸炒，添加长豆角煸炒匀称，添加一茶匙郫县豆瓣酱，添加马铃薯煸炒匀称，添加一定量的水未过食物；大火烧开后转文火40分钟，大火收汁，放盐和鸡精粉即。

二、长豆角土豆炖排骨

原材料

精猪排2根，马铃薯2个，长豆角300克，老冰糖2一小块，酱油2一茶匙，姜1一小块，盐，味精，八角2个，良姜2片，辣椒干3-4个，麻椒适当，三奈3个，茯苓2片

作法

1.猪排骨清洗切段儿，长豆角摘成段儿，马铃薯切滚刀块预留；

2.锅内放少量油烧至略微热，放进老冰糖炒化；

3.添加猪排骨煸炒，使猪排骨匀称裹上糖桨；

4.掺加沸水适当，吞没猪排骨适合，倒进酱油，加姜、调味料包，盖上盖子焖20分钟上下；

5.添加长豆角和马铃薯，放少量盐，再次焖至料汁稍收干；

6.最终添加少量味精，起锅摆盘。

小技巧

1.土豆切块后要放进冷水中，不然会发黑的哈

2.要直到猪排骨焖得类似熟透的情况下再加长豆角和马铃薯（尤其是马铃薯），要不容易烂在锅中成面糊糊了哦！

3.长豆角和马铃薯能够 换为喜爱的荤菜，一样美味呢。

三、马铃薯排骨炖豆角的作法流程

1、原材料图。猪排骨温开水清洗，无筋豆掐首尾清洗，土豆去皮。小葱蒜头八角清洗预留。

2、热锅加点油，煸香葱根葱姜片。

3、放进猪排骨炒出香味，加2匙生抽酱油1匙酱油炒匀着色。

4、加冷水末猪排骨1厘米，放进葱段八角，大火烧开撇白沫子，改文火炖40分钟。

5、添加无筋豆段土豆块，大火烧开后再次文火煮烂。

6、汤收至一半加1.5勺子盐炒匀后火灾收汤，煸炒进味，出锅前面1勺子味精调料，炒匀出锅。

7、虽肉多吃起來却口味淡的一道菜，软嫩的马铃薯和长豆角比猪排骨先弄死。