蒸薄饼的窍门是什么？

玉米饼最开始始于广州地区，如今时兴于中国各省，并且玉米饼在不一样的地区开展了不一样的改进，因此 如今大家可以吃到十分多的口感的玉米饼，一般 状况下，制做玉米饼都需要提前准备生猪肉丝、平菇丝、葱根等食物，但要想作出美味的玉米饼并不易，制作过程十分独特，尤其是以下这种小技巧要把握到。

第一、蒸薄饼的做法

1.小麦面粉用开水的沸水合成烫面

2.揪成尺寸匀称的包子皮

3.另外，锅里将水烧开。

4.砧板上撒上少量木薯淀粉，将包子皮擀成片状，越薄越好。

5.将擀好的饼放进炒锅中盖上。再次擀第二张饼随后放到第一张饼上，依此类推，直到全部包子皮擀完，全部饼放进锅之后再次蒸4分鐘就可以起锅了。

第二、蒸薄饼的做法

冷水揉面，面不可以硬

切割成小麂子

擀成擀面皮

正反面刷过油，五个一摞，一起擀，正反面更替擀

冷水蒸，水开后蒸10分钟

趁着热把饼解开层次

第三、如何蒸薄饼

作法一

1、食物原材料

干小麦面粉、沸水各适当。

2、做法

⑴准备好干小麦面粉装到器皿里，用开水的水一点一点往面中放，用筷子把面搅拌成絮状物，随后盖上保鲜袋，等候面凉出来。

⑵把凉出来的面再揉结团，揉好的面糊分为等份的包子皮，按扁，撒上薄面，擀成全透明的玉米饼！

⑶擀饼的另外把炒锅坐上水烧开，饼擀好后放进蒸屉上第一张饼，随后盖上外盖，第二张擀好后，叠在第一张上边。

⑷跟上面一样，擀饼放饼，擀饼放饼，最终一张饼完毕后，全部的饼一起蒸5-8分鐘，熄火沸腾，把饼一张张分离就可以！

作法二

1、食物原材料

小麦面粉500g

2、辅材

油适当，盐适量

3、作法流程

⑴用温开水合好面。

⑵揉光洁。

⑶分为偶数的小剂子。

⑷一面沾点油。

⑸.2个放到一起。

⑹捏完！偶数。

⑺擀成环形。

⑻锅内放水刚开始蒸，十分钟以后，蒸薄饼就可以了。

⑼层次。