青菜种类大全

我们的饮食搭配十分丰富多彩，蔬菜、肉类食品等有很多的类型，尤其是蔬菜也是有上一百多个种类，每一个人都是有自身喜爱的吃的类型，但要掌握一共有多少种，也要根据青菜种类全集_蔬菜有几种来了解一下。我们平常吃的蔬菜在销售市场上常常看到，例如油麦菜、西蓝花、白菜、油麦菜这些，全是一年四季能看到的。

常见的蔬菜有蔬菜、大白菜、荠荠菜、芥蓝菜、生瓜、莴笋、紫角叶、番茄、丝瓜、油麦菜、东瓜、莱椒、淮山药、黄瓜、油麦菜、西蓝花这些。

大白菜

大白菜(别名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高达到60公分，整株没毛，基生叶大部分，大形，倒卵状长环形至宽倒卵形，顶部圆钝，边沿发皱，波浪状，叶茎乳白色，平扁，花鲜淡黄色，花萼长环形或卵状披针形，站立，浅绿色至淡黄色;花朵倒卵形，果梗进行或升高，種子球型，深棕色。5月盛开，6月結果。

原产地我国华北地区，全国各地普遍种植。

大白菜为中国东北及华北地区冬、春天关键蔬菜水果。生吃、炒食、盐腌、酱渍均可;表层掉下来的叶能作精饲料。

大白菜品种齐全，营养丰富，且具备一定的功效与作用。

2.番茄

番茄，学全名是西红柿，它既带有丰富多彩多种多样的营养成分，又拥有 美观大方美丽动人的外形;它即是菜中佳味，也是果中国与美国品，有多种多样功能，被称作奇妙的菜中之果。

3.黄瓜

黄瓜(别名：Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫芦科一年生攀缘藤本植物;茎、枝不光滑，有棱沟，被微软毛。卷须稍粗大，被短软毛，一般2-4歧。叶茎不光滑，近没毛;叶子三角形或近环形，一般掌状5-7裂，裂片三角形上边墨绿色，不光滑，有疣点，下边淡绿色，有短软毛，脉掌状，具乳白色的短软毛。

雌雄同株。雄花一般15-20朵康乃馨，生在总状花序上端;雌蕊一般5，花初对外开放时稍靠合，最终彻底分离出来。雌花单生，花柄长2-10公分;子房长圆柱型，有软毛，柱子彭大。果子圆柱型，直或稍弯，表层光滑，一般有深棕色纵花纹，未成熟时肉质地，完善后干躁，里边网络状化学纤维。種子大部分，灰黑色，卵型，光滑，边沿狭翼状。百果期夏、秋天。

我国南、北全国各地广泛种植。也普遍种植于全球暖温带、热带气候。云南省南边有天然的，但果较简短。果为夏季蔬菜，成熟时里边的网状结构化学纤维称丝瓜络，可替代海棉作为刷洗炉灶及家俱;还能够药用价值，有清爽、有利排尿、活血化瘀、通脉、祛毒之效。

4.淮山药

淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。

淮山药具备滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、频繁遗精、女性清稀及消化不良的慢性结肠炎。淮山药最适合与野生灵芝配搭服食，具备预防糖尿病的功效，淮山药在食品业和制造业上有很大的发展前景。

5.东瓜

东瓜(别名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)，葫芦科东瓜属一年生蔓生或架生木本植物，茎被棕褐色硬毛及长软毛，有棱沟，叶茎粗大，被又粗又硬毛和长软毛，雌雄同株，花单生，果子长圆柱型或近球形，大中型，有硬毛和白霜，種子卵型。

东瓜关键遍布于亚洲地区别的亚热带、亚热带地区，中国各地地域均有种植。中国云南南边(云南西双版纳)有天然的者，果远较小。加拿大东部地区及巴布亚新几内亚也是有遍布。

东瓜果子除作蔬菜水果外，也可预浸为各种各样糖块;外果皮和種子药用价值，有消炎、有利排尿、消肿的作用