糯米蒸排骨的正宗做法有哪些

糯米蒸排骨是较为典型性，并且备受钟爱的一种食用方法，具有檽米的香糯，又有猪排骨的营养成分，但是喜欢不一定每个人都自己制作，因此 以便可以随时随地享有到这种美味可口健康的食物，下列就为大伙儿来强烈推荐一下它的不一样做法，及其在制作过程的一些方法流程。

一、主要材料:猪排骨

辅材:檽米 香肠 菏叶 姜

调味品:盐 生抽酱油 酱油 米酒 花椒面 五香

1、猪排剁一小块，反复泡洗除去鲜血，用姜片、盐、生抽酱油、酱油、米酒、花椒面和小量五香粉翻拌放电冰箱腌渍过夜;香肠和檽米各自侵泡6钟头以上;香肠切一小块放进腌渍好的猪排骨中;干荷叶用温小水泡软清洗。

2、檽米控干水时匀称拌入猪排骨中，尽可能让每一块猪排骨都粘满檽米，摆盘。能够 一次多做些，煮熟后放冰箱冷冻，吃的情况下拿出来当然解除冻结蒸透就可以。我做了一份菏叶包囊的，此外的立即装海碗。

3、菏叶包囊的用筷子空架放到盘里，此外摆盘装在碗里的用锡箔纸盖严以防水蒸气进到;压力锅蒸三十分钟，一般两层炒锅1.5个钟头。

4、檽米饱吸了猪排骨和香肠的液汁，温香软玉，鲜美香气扑鼻啊。心急吃，相片拍糊了，看一下耗子恶狠狠地咬了一大口

二、方式

1、檽米煮熟，预留。平菇泡好，预留。藕清洗。

2、泡好的平菇切成片。

3、排骨红烧(清炖全过程略)，留意无需炒糖色，熟度能够 嫩点。

4、把猪排骨捞起来，预留。

5、把平菇倒进刚刚红烧排骨用的汁里煸炒，让平菇吃足汁。无需把汁收完了。

6、藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。假如锅中也有清炖剩的汁，倒在一起翻拌。

7、摆盘，上锅蒸。嗅到香气后，5分鐘熄火起锅。