为什么做的蛋糕不蓬松呢?

生日蛋糕是大家十分钟爱的一种食材，生日蛋糕的味儿十分甜，并且香糯可口，是小朋友们最喜欢的特色美食之一，小蛋糕的做法也非常简单，在家里里边都能够制做，关键是需备好制做专用工具和食物才行，有些人自制蛋糕尽管味儿美味，可是一点也不膨松，下边就讨论一下为什么做的蛋糕不蓬松呢?

实际上，原因非常简单。第一个原因是蛋清打发時间不足。假如你肯定不会打发蛋清，沒有把握合理的方式，鸡蛋清还未消磨至出泡就停住，加鸡蛋黄、白砂糖等，就可能出現这一情况。而第二个原因是电饭煲沒有加热，就倒进面浆加温。

每一个人做蛋糕的方法都不一样，假如做出去的蛋糕不蓬松，下一次就需要改变自身打蛋清的流程。不仅是打蛋清，打鸡蛋黄还要留意，不必打进稀稀的就装进去，那样做出去的生日蛋糕会干燥。对于鸡蛋清，要有规律性地打，立即打进出泡，能立在木筷上，做出去的生日蛋糕才会膨松。

制作蛋糕，应用时除开要把握方式外，也要掌握常见问题。那用电饭锅做生日蛋糕时要注意什么呢?大伙儿何不往下看一下吧。

1、第一次应用，在应用前，要先把电饭煲及电源设备检查一下，看有没有损坏、形变和裂开。

2、内锅是金属铝，在接电源的状况下，假如接触不良现象，严禁用力按照键扭应用，不然电加热盘会烧毁。

3、应用结束，为确保安全性，将电源线插头拔出，要不然再次接电源，既消耗电力工程，又非常容易毁坏电热材料。

4、不必把电饭煲摆在湿冷的地区，由于如果內部返潮，做出去的生日蛋糕也会异味重。

5、不必经常应用电饭锅做生日蛋糕，由于终究电饭煲的关键作用是做饭，假如用坏掉，修理起来不便。

6、每一次用完，必须将电饭煲的内锅清理干净，防止生日蛋糕残余在里面，导致环境污染。