凉拌土豆丝的简单做法

迫不得已认可的是，马铃薯确实是一种好搭的食材，由于不管以哪种方式制做出去的马铃薯都能够充分发挥出非常好的味儿，而且马铃薯也变成了大街小巷比较普遍的一种街边小吃，比如锅巴土豆、狼牙土豆等。在家里制做马铃薯的情况下，还可以制做凉拌土豆丝，今日让我们一起来看一看有关凉拌土豆丝的简单做法。

作法一

食物：马铃薯、圆葱、辣椒、麻椒、生抽酱油、老陈醋、盐、火麻油

流程

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的炒土豆丝放到盆中用冷水清洗二遍，把不必要的木薯淀粉冲走，那样制成品才会漂亮

3、辣椒、洋葱切丝，葱剁碎

4、锅中烧开水，把炒土豆丝装进去焯熟，由于细，无需煮长时间，基本进水开过就差

很少了，长时间了马铃薯软了就不好吃了

5、焯好的炒土豆丝放冷水里太凉、沥干水分

6、控完水的炒土豆丝放盆或海碗里，将切完的圆葱丝、辣椒丝、葱段放上边，加盐、生抽酱油、老陈醋

7、炒菜锅烧开放火麻油油，文火炸香麻椒

8、捞起来麻椒，将滚油倒在盆中，会传出刺啦的响声

9、最好是再撒上少量亦舒堂火麻油，用筷子拌一下就可以

小提示

马铃薯自身是瘦身食物，因此 ，以便可以尽快保存它的营养元素，全是用火麻油来拌凉菜，那样对想瘦的再适合但是，火麻油促进消化、补阴滋阴养血、促进消化，有益于把身体的内毒素清除出来。

作法二

食物提前准备

马铃薯、尖椒、白米醋、香油、盐、油辣子。

制做流程

1、土豆去皮，刨成细丝，尖椒清洗去籽，切细条;

2、煮沸一锅水，把炒土豆丝放下去，煮开即捞起来;

3、炒土豆丝捞起来，过冷水，沥去不必要水份;

4、加尖椒丝，白米醋，香油，盐，辣椒油翻拌，摆盘就可以。

作法三

食物提前准备

马铃薯、芝麻、食用盐、醋、蒜、麻椒、生抽酱油、白砂糖、辣椒面、五香粉、特色小吃、色拉油。

制做流程

1、大土豆去皮清洗，切割成大小匀称的细条;

2、炒土豆丝用冷水清洗几次，把表层的木薯淀粉都清理干净后用冷水侵泡;

3、锅中饭锅沸水，下泡过的炒土豆丝煮开;

4、煮好的炒土豆丝捞起来低温河，再放进加了冰块儿的凉开水里完全制冷，捞起来控干;

5、醋，生抽酱油，糖，盐，辣椒面，五香粉，蒜泥，熟芝麻，葱段，麻椒油和色拉油调为料汁，浇在炒土豆丝上翻拌就可以。