做油条需要哪些材料

炸油条是我们日常生活较为普遍的一种特色小吃，并且这类小吃制作起來十分便捷，做法也非常简单，因此备受众多老百姓的钟爱，在早上工作的道上常常可以看到一些现榨现做的炸油条商人，她们的做生意可能非常受欢迎，因此一些人就惦记着自身也做一些炸油条吃，那麼做油条都需要什么原材料呢？

1.用温开水把发酵粉，糖，化掉。 盆里放进面，盐，发孝粉，用酵母水拌和至绵软的面糊，我全线用汤勺拌和的，那样面能更软，放进带外盖的器皿里醒面三十分钟。

2.准备好的一茶匙油，边揉边增加醒发好的面团揉光洁，再次醒面15分鐘。 食用碱用一丢丢沸水化掉，揉进二次醒发好的面糊。 盖外盖略微醒面下。

3.↪锅中滚油，提前准备炸麻花，砧板刷上一层薄油，手里粘油，醒发好的面团拿出来切一条出去，右手拉住面糊拉申，左手轻按面糊至很厚宽片装

4.切割成宽条形， 2个条形累加在一起， 用抹了油的木筷在上面按一记，

5.双手轻轻地的举起面，轻轻地的展开，稍拧一圈，长度视自己的锅而定，切勿抻太长太细，

6.下下锅中，这一全过程要慢镜头，当心油迹贱出去伤到皮肤，用一双筷子拉开滚翻炸油条。

7.炸好夹到出水孔中控油补水

制做流程

1前一天夜里，小麦面粉筛粉，放盐、无铝馒头改良剂混和，打进生鸡蛋，添加食用油10-15克，酵母菌用温开水（一小碗，手温）调开，静放一会儿后，分几回倒进小麦面粉中，应用木筷拌和结团（要是能拌和结团就可以）。 用力搓揉面糊，能够应用伸缩法，使其起筋，假如面糊有点儿粘手，能够添加小量干小麦面粉，揉到面糊不粘手。 揉好的面糊双面抹上食用油，放进器皿里，盖上保鲜袋发醇至第二天早晨。

2控制面板刷上油，两手抹少量油，将面块取下放控制面板捏揉两下，排出来面糊里的气。用力将面糊往两边变长，随后用手碾成薄扁的正方形面片。

3刮刀稍抹点油，将面片割开。

4并将邻近2个累加，随后正中间用抹油的木筷用劲压一下。

5略微置放后，将其变长，即成炸油条生胚。

6制作油条的面坯还可以制做油馍的。仅用手用劲将面糊碾成薄薄环形，用刮刀在中间划两刀。

7锅中放进充足的食用油，中火灾加温至180-190度（手放进锅的上边感觉很烤手）。

8将炸油条胚子稍拧，一根根放进锅中。并且用木筷适度舒张压炸油条坯子。

9炸油条在锅中内快速被炸泡，一面炸成橙黄色后，翻过来将另一面也炸成橙黄色，就可以沥油起锅。

10炸此外一面。

11就可以服用。