小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

草鱼也变成了许多人偏爱的一种特色美食，由于草鱼的味儿十分美味，而且在草鱼中还带有丰富多彩的蛋白，吃草鱼能够 全方位补充人体所需要的微量元素。而更为普遍的吃草鱼的方式便是炖鲫鱼汤，此外，小鲫鱼也是许多人钟爱吃的一种食材。那麼小鲫鱼怎样制作美味又生活中呢?

小鲫鱼怎么做美味

糖醋小鲫鱼

原材料

小鲫鱼，糖，醋，葱段，葱姜，生抽酱油，盐。

作法

1.先往炒菜锅之中加点油，用中文火将小鲫鱼炸到双面金黄色，那样鸡骨头会变酥，不必担心卡死。

2.不愿消耗过多油，因此是半煎半炸，需要的時间较为长。

3.提前准备葱段，葱姜剁蓉，糖，醋，盐，生借调熬汁。

4.锅中爆葱姜，下降汁。

5.再加一点烧开后加下炸好的草鱼，盖上文火焖一会，再大火收汁，摆盘，洒葱段。

红烧小鲫鱼

主要材料：草鱼，葱，姜，辣椒，大蒜(分离削皮拍松)，植物油，糖，醋，生抽，米酒(以丹阳和草原莜香酒为宜)。

将草鱼解决好预留，以后将锅纵火上烧开，以后放适当油，直到油刚起烟的情况下，放进葱蒜，炒成起香以后放小鲫鱼煸炒。

接着放进米酒，米酒放进量以恰好吞没小鲫鱼为标准，不可以以纯粮酒和水替代米酒(重要一：不可以加水);然后放进糖、醋、辣椒、生抽，各放进量依每个人口感为标准，但醋不适合多，不可以以盐替代生抽增咸;盖上盖子以大火烧至汤浓就可以，宜即烧即吃(重要二：烧的時间和放置時间太长，将丧失细嫩口味)。

炸小鲫鱼

鱼儿，生鸡蛋一个，小麦面粉适当，盐少量，味精少量，白胡椒粉少量，发孝粉少量，冷水小量。

1.鱼儿先加盐腌两个小时，热天时能够 放入冰箱冷藏室。炸以前再用冷水冲去鲜血并控干水分。

2.调面浆。生鸡蛋打碗里，倒进白胡椒粉、盐、味精、发孝粉搅散。

3.倒进小麦面粉，兑小量的冷水搅拌。

4.面浆的砂浆稠度以能匀称裹起来鱼作为宜。

5.把鱼儿放入面浆中，并让其双面所有裹上面浆。

6.起油锅，开火灾，油烧(略微冒黑烟时)下裹好面浆的鱼儿。

7.第一面面浆凝结后，将鱼儿翻过来稍炸约1分鐘后，改中文火，并常常滚动鱼儿，使双面遇热匀称，大概再炸六、七钟的模样就可以起锅了。

吃小鲫鱼的益处

孕妇吃草鱼可降低抑郁症

孕妇适度吃些草鱼能够 降低抑郁症，它之中带有一种Ω-3油酸的营养元素，能够 减少产前或是是生完孩子抑郁。

滋补养生

草鱼有健脾利湿，中和健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。

孕妇多吃草鱼轻轻松松消水肿

准妈妈在怀孕期间易出現脾胃虚寒、水肿等病症。草鱼能够 健脾利湿、彭中温阳化，对于此事病症有非常好的改进功效。草鱼对身患糖尿病的准妈妈也是有滋补作用。

提高抗病性工作能力

草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源。常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用。

滋阴养血养生保健

草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效。特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用，生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳。

小结：根据前文的详细介绍，坚信大伙儿对小鲫鱼的做法都是有了大量的掌握。此外，原文中还详细介绍了吃小鲫鱼的益处，这种仅作大伙儿参照。小鲫鱼的味儿非常好，喜欢吃的盆友能够 试着以上的作法哦。