白鸽蛋有什么功效

服用给鸽蛋并不是由于美味（自然它是一方面原因），关键是由于鸽蛋的作用与功效十分的高，服用鸽蛋对身体是十分有益处的！那麼鸽蛋有什么确实的作用与功效呢？鸽蛋普遍健康养生食用方法有什么？跟随一起掌握一下！

鸽蛋的作用与功效

1、养颜护肤：能提高皮肤的抗损害工作能力。有贫血、月经不调、气血两虚的女士常吃鸽蛋，不仅有美肤滑肤功效，还可能痊愈病症，会让人精力充沛，而且光彩照人，皮肤鲜丽。

2、补肾填精：补肾壮阳、益肾气、温补肾阳醒神，可医治治疗阳萎。

3、护肝：可有助于肝脏构造和作用的维护保养和修补。适合于肝病病人。

4、祛火：能净心祛火，清热解毒除烦，可以清除血液中的热毒。适合于易上火的人员服用。

5、祛毒：清除人体内长期性沉积的内毒素，提高身心健康。

6、防止麻疹：在麻疹时兴期内，让小孩每天食两颗煮开的鸽蛋，既可防止麻疹又有祛毒作用。

鸽蛋的营养成分

1、鸽蛋一般是老年人、孕妇、小孩子最理想化的滋补养生上品，被称作小动物山参，另外它也是酒席上的一道时尚潮流菜。鸽蛋带有很多蛋白质食物及小量人体脂肪、并含小量糖份，不饱和脂肪酸、铁、钙、维生素D、维生素b21、维他命D等营养元素，便于消化，小朋友常吃可防止少年儿童麻疹。

2、鸽蛋对女性非常滋补养生，白鸽蛋和白鸽子肉一样，带有丰富多彩的蛋白、维他命和铁等成份，营养成分很高。鸽蛋的蛋白、脂肪率与生鸡蛋非常，尤其突显的是，它的维生素b2成分是生鸡蛋的2.5倍，鸡蛋的大豆卵磷脂成分比生鸡蛋高3～4倍，含有的钙和含铁也均高过生鸡蛋。

鸽蛋的食用方法

1、桂圆鸽蛋

将龙眼肉（桂圆）清洗后放进锅内；引入冷水500ml，烧滚后煮120分钟，下老冰糖；再把鸽蛋逐一摆脱入锅，煮约5分鐘，出锅摆盘碗。

2、水蒸蛋

隔水炖鸽蛋要留意不可以像做蒸鸡蛋那般放水过多，一般用勺子2汤勺的水就可以了，鸽蛋蒸制的情况下不易凝结，因此我们一般蒸制前在碗扣盖上保鲜袋，蒸制出去的幼鸽鸡蛋羹非常软嫩营养丰富，很合适孩子吃。

3、清炖鸽子蛋汤

用沸水将鸽蛋煮开后捞起来，放冷水里去皮取下预留。在烧开的大骨汤中放入平菇或是大白菜和鸽蛋同煮，3分鐘后出锅放进适当盐就可以。

4、海叁鸽蛋

鸽蛋煮熟后拨壳预留，将鸽蛋粘满干淀粉，下锅内炸黄，沥油预留；锅内放少量油，将姜蒜煸香，倒进鸡大骨汤，煮沸，将姜蒜取下，发好的海参将肠腔手洗干净，用骨头汤汆烫后取下，把海叁放进鸡大骨汤中，加少量米酒、生抽、白胡椒粉，文火煮约40分钟；放进枸杞子和鸽蛋煨10分钟，取白米饭，将海叁鸽蛋围其周边，放上绰水的西蓝花，将锅中的料汁水淀粉勾芡浇在海叁鸽蛋和白米饭上就可以。