土豆蒸饭的做法

马铃薯蒸饭的做法是非常简单的，我们将土豆去皮以后，随后将五花肉滚刀块，随后开展五花肉的煸炒，在添加土豆丁，随后马铃薯变为焦色就能够放入稻米中一起做饭了。土豆蒸饭的味儿是较为香的，是我们健脾开胃助消化，制做的情况下添加的水跟我们平常做饭是一样的，大伙儿何不去试着一下它的作法。

主要材料：稻米100克，马铃薯1个

辅材：五花肉100克

调味品：姜2片，米酒少量，生抽酱油2汤勺，大葱1根，食用油1/2汤勺，水适当

马铃薯焖饭的做法

1.稻米清洗干净，放进电高压锅中，放冷水(和平常做饭一样的量)

2.土豆去皮滚刀块，五花肉滚刀块

3.锅里放半汤勺油烧开后，中受欢迎香生姜片和葱段，出香气后捞起来生姜片和葱段丢掉

4.倒进五花肉丁，渐渐地爆锅到掉色，冒油，滴少量米酒炒匀，盛出倒进做饭的锅中

5.用锅中余油渐渐地煸炒土豆丁，至边沿稍有焦色

6.把土豆丁也倒进锅中，加两汤勺生抽酱油翻拌

7.按做饭--刚开始程序流程，煮好后再次焖十分钟

8.开启盖子，用筷子打撒白米饭，能够启动了

做菜方法

1、和平常做饭一样量的水就可以，不需要多加水，五花肉里边有机油，马铃薯里边也是有水份;

2、五花肉和马铃薯必须炒过再放进一起做饭，原因在这里：五花肉需要爆锅才会香，假如立即放进和米一起煮，吃起來可能会觉得腻，土豆丁爆锅过再放进，能维持样子，不容易散烂;

3、用电饭煲煮也是一样的大道理，煮完不必打开表盖再次焖十分钟，可是电高压锅做的白米饭更筋道更Q弹。

马铃薯的做菜方法

1、长芽的土豆严禁服用，很多服用会造成急性中毒。

2、去皮时，只削去薄薄一层，由于土豆皮下边的液汁有丰富多彩的蛋白。

3、要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂，若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开，里边确是生的。

4、马铃薯表层通常有蓝青绿色的黑斑，火锅配菜时不好看，如在煮土豆的水中放些醋，黑斑便会消退。

5、吃土豆一定要削皮，有芽眼的一部分应挖掉，土豆皮中带有黄酮，很多服用会出现恶心想吐，腹泻等状况。

6、去皮后的马铃薯不可以立刻烹煮，应浸在冷水中，以防空气氧化变黑，但留意不必泡得长时间而导致水溶维他命等营养成分外流。

7、马铃薯一煮就烂，即便带皮煮也难维持详细。假如用以冷拌或做土豆丁，能够在煮土豆的水中放些腌酸菜的食盐水或醋，马铃薯煮后就能维持详细。