自己在家做面包怎么做？

吐司面包是我们日常生活很普遍的正餐，针对工薪族而言，时间最珍贵的，大部分人没有时间吃早饭，有的人果断不吃早餐，有的人吃面包喝纯牛奶，牛奶面包不但便捷并且营养成分也很丰富多彩，仅仅外边买的吐司面包里边的防腐剂是许多的，可是自身又不容易做，那自身在家做面包如何做？下边详细介绍自做面包的做法。

牛乳早饭面包

原材料：高筋粉300克、生鸡蛋1个（60克上下）、酵母菌3克、无盐黄油30克、牛乳155克、白砂糖50克（能够依据口感提升至65克）、盐2克、蛋清粉少量。

把无盐黄油之外的全部原材料放入面包机内筒。沒有面包机也没事儿，用面包机揉面也行。假如既沒有面包机都没有面包机也没事儿，那我们就用两手来揉。另外无盐黄油放置室内温度中变软备用。

起动面包机先揉上10来分鐘，随后再放无盐黄油再次揉上10分钟上下。

取一块儿面糊，能拖出大面积的塑料薄膜就可以。

盖上保鲜袋，于溫暖处发醇至二倍大。我这里室内温度高，就不起作用电烤箱来发醇。

取下面糊，用擀面棍擀开排出去汽体。

切分成45克上下的小剂子，共12个，再度遮盖上保鲜袋松驰15分鐘。

取一个小剂子，擀改成牛肋条状，下方用擀面棍压薄一些。

从上而下卷起來。

放进磨具或者烘烤盘，盖上保鲜袋于溫暖处或者放电烤箱开展二发，依然至二倍大。

表层刷上蛋清粉，用全蛋液还可以。另外加热电烤箱。

放进加热好的电烤箱，中高层，150度，15分鐘。依据自身的电烤箱性子来调节。

因为液體成分较为高，因此这款面包极为的绵软，香气浓厚。吃一个，浓浓的满足感，幸福快乐大抵如此，简易而又经常可以看到。

蔓越梅软欧包

原材料：

高粉150g、全麦面粉100g、植物油15g、白砂糖20g、酵母菌3g、水170g、 盐2g、蔓越梅30g

作法：

170g的凉水添加酵母菌，拌和融解置放20分钟。让酵母菌充足激话生产因为小麦面粉的吸水能力不一样，制做的情况下要留意控制水的量疫苗

用面包机来揉和面团，先放进盐、白砂糖、植物油

倒进高粉、全麦面粉应用木筷拌和拌和

倒进酵母水再度应用木筷拌和成絮，避免 起动面包机粉末喷涂。放入蔓越梅生产蔓越梅假如很大能够剪剪修下应用疫苗

起动面包机揉合成面糊就可以，发醇盆体洒少量高粉。把面糊装进去盖上保鲜袋开展发醇，发醇能够是常温下发醇还可以像我一样冷冻一夜发醇。发醇的情况下每过2、3钟头就沾点手粉往中拉压直

第二天我们取出升温，并粘手粉一样往中拉压融合。不必排气管

拉压好后进到二发环节，发醇至2至2.5倍尺寸就可以

发醇进行后喷完少量雾水，抖洒上适当的高粉并且用锐利水果刀割包生产做出.你喜爱的纹路疫苗

电烤箱提早加热200度 左右火下一层烘烤35分鐘，期内前15分鐘顶层置放烘烤盘添加开水提升水蒸汽后退除机口再次烘烤