怎样和面油炸糕鼓起来呢

油炸糕这类特色小吃的历史时间是十分久远的，并且食用方法也十分的有特点，可是因为诸多原因让许多喜欢油炸糕的群体没法立即的去快餐店中品味，因此仅有根据自身的劳动者来开展服用了，可是在制做的全过程中通常会出現一些小问题，例如油炸糕没法凸起来这些，那麼怎样和面油炸糕凸起来呢?

第一，怎样和面油炸糕凸起来呢?粘米粉一点点添加适量水，混和匀称，搓成光洁面糊，盖上保鲜袋，静放半小时;用力揪一小块面糊，挤扁成混沌皮，用汤勺盛入适当红豆馅;一手托着混沌皮，另一只手从混沌皮四周往上送到混沌皮包起来红豆馅，两手将面糊反复拍两下成饼形;锅中180度，放入饼形，炸至双面金黄色就可以。

第二，常见问题。粘米粉与普通面粉不一样，普通面粉裹皮时象做包子一样收边就可以，粘米粉要用力往上推合;加的水流量不可以过多，不然沾手。水一点一点加，加至面糊能够 融合就可以。

第三，和面方法二：作法1、粘米粉一点点添加适量水，混和匀称，搓成光洁面糊，盖上保鲜袋，静放半小时;2、用力揪一小块面糊，挤扁成混沌皮，用汤勺盛入适当红豆馅;3、一手托着混沌皮，另一只手从混沌皮四周往上送到混沌皮包起来红豆馅;4、两手将面糊反复拍两下成饼形;5、锅中180度，放入饼形，炸至双面金黄色就可以。

怎样和面油炸糕凸起来呢?粘米粉与普通面粉不一样，普通面粉裹皮时象做包子一样收边就可以，粘米粉要用力往上推合;加的水流量不可以过多，不然沾手。水一点一点加，加至面糊能够 融合就可以。油炸糕的做法：棒子面和糯米面的占比是1比4。用温开水揉面，静放一夜。红豆馅放进适当的白砂糖，搅拌均匀。擀面皮，拍成玉米饼状。放进包馅。