菜谱家常菜做法有哪些呢？

家常小炒的食物非常丰富，挑选不一样的食物，在平常制做的情况下能够，依据自身的口感来开展挑选。今日，网编给详细介绍一种生活中的红烧排骨的做法。平常无论是独立吃，還是用来作为小菜，口味全是很非常好的。五花肉根据清炖的方式 制做之后不但让肉质地细嫩，而且都还没油腻感。

买猪肉一定要买带皮的五花肉，白肉、猪瘦肉基本各占一半，一定要带猪肉皮，要不然果断不做。

肉清洗切格子，2公分厚为，不自来水焯，立即拿锅下油适当（俺用食用油），油烧后放肉下锅，炸！炸这道工艺过程少不得，一是将白肉里的动物油*出，吃起來不油腻，二是可提升肉的香气，炸到肉的表面一些金黄色，停战，肉捞起来，油倒入。