酒泉的特色小吃

酒泉也算作一个比较著名的大城市，由于许多 卫星都是以酒泉发送，因而酒泉也变成了许多人关心的一座城市。实际上酒泉本地也是有很多非常值得游玩的地区，因此 酒泉也是一个旅游价值较高的大城市。而且酒泉坐落于甘肃省地域，因此 本地的美食文化特点也独具一格北方地区特点，接下去一起看一看酒泉的特色美食类型。

1、脆香火烤

脆香火烤取大饼与铝花小点心的特性，将小点心馅与食用油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈淡黄色，超过小点心，低于一般杂粮煎饼，最好在饭店中乘热服用，软嫩甘甜，油而不腻，作尽早宵夜两相宜。清真火烤则用胡麻油配置。

2、油酥饼馍

油酥饼馍，也叫糖酥馍：用烫面资金投入姜黄、红曲等料粉，根据揉、卷、盘、压等手艺，形呈扁圆形，有层级，正中间凹下置糖桨适当，圆上整体面层缠绕，表面洒白砂糖粒，入鏊烧炙，微黄鲜艳，松脆甘甜，热冷皆可食之，多在大街小巷吆喝。

3、合汁

合汁是酒泉制做与众不同的复合型粉汤。它的汤是以羊汤主导，再添加猪肉汤和鸡肉汤，混和配置，规定茶汤颜色清正亮净，不允有调味品残渣或肉屑等脏物。料汁选好后，添加豇豆粉絲和生猪肉、牛肉片状，小肉胖瘦咸宜。

4、炕羊肠

炕羊肠是一种具备中西部特点的小食品。将新鮮的羊血掺少量小麦面粉，投料后灌进羊肠内，资金投入开水内紧烫一会儿捞起来凉冷，切割成一厘米厚薄的斜片，放进油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为宜。炕羊肠有止痢、治腹泻的作用。

5、油馃子

在油馃子多种多样种类中，值得一提的是，一些巧妇用姜黄、红曲、菜汁等染料，合成五色面糊，随后凸显方式，做成手指头蛋尺寸的蜂蝶虫类、河虾蜻蟹、虫蛹青蛙、龙虎和马羊、鸟鼠鸡鹅、盆栽花卉砂仁等样子。此外，酒泉维吾尔族同胞们制做的清真油馃和油炸馓子，也是高出一筹，十分注重。