溜肝尖家常做法是怎样的

肝脏是我们平常日常生活常常能吃到的一种家常小炒，并且肝脏具备清目护肝的作用，常常服用对我们的人体会出现许多的益处，在其中溜肝尖便是我们日常生活较为火爆的一道特色美食，并且在制做的全过程中能够配搭一些钟爱蔬菜水果开展制做，进而使它的营养成分越来越更为的丰富多彩，下边我们一起了解一下溜肝尖粉丝的做法是如何的？

作用

清肝火清目，益气养血。用以气血两虚腊黄、夜盲、眼赤、水肿、脚气等症。

适合气血虚弱，脸色腊黄，缺铁性贫血者服用；适合肝肾阴虚引发的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后眼角膜变软症，內外翳障等眼睛疾病者服用；适合癌症病人及放化疗、放疗后服用。

牛肝带有丰富多彩的铁、磷，它是造血功能不能缺乏的原材料， 牛肝中含有蛋白、大豆卵磷脂和营养元素，有益于少年儿童的大脑发育和 人体生长发育。牛肝中带有丰富多彩的维生素D，常吃牛肝，可慢慢清除眼科症状。据近现代医学临床研究发觉，牛肝具备多种多样防癌物质，如维他命C、硒等，并且肝脏还具备极强的抑癌工作能力，带有缓解疲劳的独特物质。肝脏是存储养分的人体器官，另外也是祛毒人体器官，持续充分发挥其祛毒功效，经肝脏新陈代谢后，有毒物质和祛毒物质能够随胆液的代谢而排出来身体之外，因此 ，一切正常的肝脏自身是无毒性的，能够安心服用。

溜肝尖粉丝的做法

主要材料：

新鮮牛肝230克、红萝卜一根、辣椒一个、水发木耳、姜蒜适当。

调味品：

盐、生抽酱油、糖、醋、鸡精、木薯淀粉、米酒。

作法：

1.姜蒜切末，黑木耳撕成小朵，辣椒、胡萝卜切片，牛肝切片状；

2.红萝卜沸水焯过预留；

3.切完的牛肝在沸水中焯一下，掉色后捞起来，起油锅，油烧后，爆小香葱生姜沫；

4.先后添加红萝卜、辣椒和木耳火灾煸炒三分钟，烹入米酒、生抽酱油、糖、醋翻拌，添加绰水的牛肝火灾煸炒一分钟，加入适当盐和鸡精调料，淋入勾好的薄芡，待料汁浓稠就可以熄火摆盘。

实际上平常可以多把握一些食材的作法，也可以非常好的把我们的日常生活越来越更为的多种多样，根据对溜肝尖粉丝的做法是如何的掌握以后，我们喜欢吃肝脏的盆友能够在家里依照上边的方式 开展实际操作试一试，那样在家里一样还可以吃到美味可口的溜肝尖。