滋味烤鱼干锅怎么做？

麻辣干锅和石锅鱼大家都吃过，可是石锅鱼制成麻辣干锅大伙儿是否感觉较为新奇呢。麻辣干锅石锅鱼这道别具特色的菜肴融合火锅的特点，分不清一年四季，大伙儿对它的钟爱也分毫不降，四季长盛不衰。有时候请盆友来玩到家中玩，大家都免不了卖菜来接待。下边网编就来详细介绍石锅鱼干锅的做法。

麻辣干锅石锅鱼常见作法

用材：鲤鱼调味品：盐、米酒、木薯淀粉、生抽酱油、生姜片、葱段、郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱、油辣子、味精、糖、辣椒干段  

烤鱼做法：

1、将鲤鱼刮鳞、大卸八块，用流动性水反复清理，鱼腹腔的黑色粘膜一定要清理掉，不然腥味儿重。

2、剪去背鳍，将剁椒鱼头切下熬汤(由于买的鱼很大，切剁椒鱼头的情况下连同的鱼类多一些，要不烤盘里确实忘不掉。