马铃薯全身是宝 关键看你怎么吃

 　　马铃薯大家应该都吃过吧，但是可能很少人真正了解马铃薯的营养价值吧。当然，我们都知道水果蔬菜吃了都对身体好，不过马铃薯可是具有降血压、降血糖、助消化、美容等功能哦！

　　1、营养价值高：“第二面包”美称。

　　马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。某美国饮食营养协会发言人指出，马铃薯是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。

　　2、含多种维生素：有利心血管健康。

　　马铃薯富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。

　　3、富含钾盐：降脑卒中发病率。

　　知名医学教授指出，每100克马铃薯含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，这让马铃薯享有“地下苹果”的美誉。另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的马铃薯