水鱼的营养价值

 　　水鱼的别名：

　　甲鱼、水鱼、团鱼、脚鱼、王八、元鱼

　　水鱼的功效与作用：

　　性味：鱼肉咸、寒、无毒；鱼甲咸、平、无毒。

　　归经：鱼肉入肝、肾；鱼甲入肺、脾。

　　功效：鱼肉：补骨髓，滋肝阴，养筋活血，消痞块。

　　水鱼的营养价值：

　　水鱼营养丰富，味道鲜美，并具有养阴清热、软坚散结等多种药用功能。水鱼能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，还有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。尤其是用水鱼做菜，更有加快一般病人病后恢复健康之疗效，所以人们视水鱼为进补佳品。

　　但是肝炎患者不宜食水鱼。据研究，肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，使消化吸收机能大大减弱。而水鱼含有丰富的蛋白质