大白菜的六大营养价值

　　大白菜有什么营养价值呢？大家平常对吃大白菜应该都很有心得的吧，那你知道大白菜本身有哪些营养吗？如何做大白菜是比较好吃呢？今日小编带大家好好的了解下吧！对大白菜会有更好的认识的！

　　大白菜的营养价值

　　1、具有粗纤维。白菜含有丰富的粗纤维不但能起到润肠促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动促进大便排泄帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。

　　2、具有维生素。秋冬季节空气特别干燥寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　3、具有微量元素。美国纽约激素研究所的科学家发现中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加这种酶能帮助分解雌激素。

　　4、具有铜。富含铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　5、具有钙。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　6、具有果胶。白菜中所含的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　大白菜的做法

　　呛炒大白菜

　　材料：大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，盐。

　　做法：

　　1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切