降脂保肝防癌 盘点秋葵的功效与作用(秋葵有降血脂的功效吗)

　　秋葵的功效与作用

　　1.降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　2.耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　3.保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　4.防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　5.补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　6.减肥

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　7.补肾

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　8.去疲劳

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　秋葵的做法

　　1.肉片炒秋葵

　　材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

　　做法：黄秋葵洗净切片备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

　　2.葱香秋葵

　　材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

　　做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　3.秋葵炒鸡蛋

　　材料：黄秋葵3根，鸡蛋2个。

　　做法：黄秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

　　4.蘑菇炒秋葵

　　材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面。

　　做法：秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡