胡萝卜怎么吃？教你从头到尾的吃法(胡萝卜正确的吃法)

　　胡萝卜从头到尾的吃法

　　胡萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。

　　胡萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个胡萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。

　　胡萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢胡萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成胡萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

　　最后，需要提醒的是，为了摄入更多的营养，胡萝卜最好带皮吃。

　　胡萝卜的花样吃法

　　1.蜜汁胡萝卜

　　原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克。

　　做法：胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入糖水