文旦和柚子的区别 教你区分文旦和柚子

文旦和柚子的关系

文旦是柚子的一种，它们之间是从属关系。

世界有四大名柚分别是文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚，它们都是属于柚子，而文旦柚，只是其中的一种而已。另外的蜜柚、常山胡柚、四季柚等也都是非常优质的柚子品种。

文旦和柚子的区别

产地：

普通柚子品种繁多，而且还有不少杂交品种。江浙栽培较多的有：四季泡、古磉红柚，产自平阳;南港柚，产自瑞安、平阳;柚子在东南亚各国也有栽种。

文旦柚，产自玉环，而文旦柚并不多见，关西蜜柚和广西沙田柚较多一些。

外形：

普通柚子果形偏扁、偏大，肉质颗粒也比较大，果色偏黄，果皮较厚，呈黄色。

而文旦的果形上小下大，较为修长，有点像葫芦，果色绿中泛黄，果皮较薄，呈浅绿色。

口感：

普通柚子切开时有柠檬酸味，口感略带苦味。

而文旦的果肉中籽很小较少，果肉更为细嫩甘甜多汁。　

怎么挑选文旦柚

1、大的文旦不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀。

2、买文旦时要掂量它的重量，如果很重说明这个柚子的水分很多，就是好文旦柚。

3、用手指按压文旦，如果表皮较柔软表明已辞水，味道较好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。

(采收完毕的文旦，需要静置一周，一般称为辞水，就是让文旦里面的水分消失，果肉软化，口感比较好，甜度也会增高)

4、颜色以淡绿色比较好，太绿的可能还没有辞水，会很酸，颜色太黄的可能放置的时间很长，里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。

柚子食用禁忌

1.柚子性寒，肠胃不好，体质虚寒的人不宜多吃。

2.柚子不能和环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等药物同服。

3.服用避孕药的女性忌食柚子，因为柚子会阻碍女性对避孕药的吸收，而提高怀孕的可能。

4.服抗过敏药的同时不能吃柚子，否则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状。