蛋饺的家常做法窍门 这样做好吃好看又营养

蛋饺的家常做法窍门 

菜菜最爱吃蛋饺啦！

用勺子做蛋饺还挺新奇鸡蛋的，

省的用锅了也，

不过大家做的时候要注意安全的哦。

这样做蛋饺非常的快，

一会儿出一个，味道也不错。

蛋饺

肉末 250克

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

胡椒粉 1茶匙

鸡蛋 3个

香油 1汤匙

猪油 1块

盐 1茶匙

1. 肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀

2. 鸡蛋打散成蛋液

3. 用小火将蛋勺加热，用猪油在勺内擦一遍，直到听见猪油的吱吱声

4. 倒一汤匙蛋液在勺内，转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，形成蛋皮

5. 等蛋皮大概成形时（边缘凝固，底部还有部分蛋液尚未凝固），夹一点肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多

6. 用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上，用筷子轻压合拢的蛋皮，利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面，推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟

7. 把蛋饺放大火上蒸10分钟，让肉馅熟透

8. 美味的蛋饺完成啦！

菜菜小贴士

1.摊蛋皮的时候一定要用小火，不用等它全部凝固，只要能定型就可以啦！

2. 一定要用蛋勺小火加热猪油后才能倒入蛋液，避免鸡蛋粘底。