焖饭的做法大全 多道家常焖饭制作方法

焖饭的做法大全

腊肠焖饭

用料

土豆；胡萝卜；广式腊肠；大米；蚝油；酱油；冰糖；盐（小贴士）；葱姜蒜；食用油

做法

腊肠切片加水（正好煮饭的水）泡一会泡到水变色什么的~

泡一个小时就可以

水别扔！水别扔！水别扔！

土豆胡萝卜切丁w

锅里加油葱姜蒜炒出香味

顺序:腊肠土豆胡萝卜

之后加蚝油冰糖酱油调味

比平时重口点米饭会中和它的咸味

盛出来放到电饭锅里加米加泡腊肠的水

前面说啦泡腊肠的水要整整好好够的煮饭

煮米的水量跟平时煮饭一样

搅拌搅拌按煮饭等跳闸了后再闷一会~

辛苦了可以吃啦

喜欢吃锅巴的可以在跳闸后再煮一会

土豆牛腩焖饭

用料

牛腩250克；土豆一个；胡萝卜一根；洋葱半个；口蘑适量；大米适量；油适量；冰糖适量；白糖少许；白胡椒粉适量；生抽适量；陈醋少许；盐适量；啤酒半罐；孜然粉（可不放）适量；葱花适量；生姜.八角.桂皮少许

做法

牛腩洗净.切块

锅里放凉水..

把牛腩放入..煮

把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.

口蘑大的可以改小刀！

牛腩煮开后..

继续煮三分钟后.

捞出洗净..

锅里放油.

把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.

煎好的...装出.

其它也是一样！

再把口蘑放下去煎！

洋葱也是如此.

底油里面放冰糖

小火加热

冰糖融化.变色.冒小泡..

把牛腩放下去翻炒上色.

动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.

姜片.八角.桂皮.少量..

把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.

放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..

翻炒出香味..

倒入半罐啤酒.烧开

再加入开水至盖过牛腩..

改中小火慢炖..盖上锅盖.

炖至一半水量时.加盐.

再盖上锅盖.炖5分钟左右.

把米倒入电饭煲.清洗干净..

我用的是稻花香米.

品质超级好的！

把炖牛腩的汤倒入.

再根据情况加水.

水量比平时焖饭要少一点的！

把菜和牛腩放上.

开启焖饭键..

焖好后..

根据自己喜好.撒不撒孜然粉.

然后用饭勺把饭抖散.

再盖上锅盖焖10分钟.

吃时撒葱花..

最愛吃这底部的锅巴..

这话我会随便告诉伱们？？？

南瓜鸡肉焖饭

用料

胡萝卜；青豆；鸡腿肉；南瓜；洋葱；大米

做法

热锅热油，倒入洋葱、胡萝卜和青豆翻炒一下。

倒入鸡肉南瓜翻炒后加入生抽、耗油和盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。鸡腿肉事先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制过了。

倒入洗好的生大米，和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，按煮饭键，煮好后焖十分钟后就可以吃啦，超级快手的哦！

五花肉土豆焖饭

用料

五花肉200G；胡萝卜半根；土豆中等大小一个；干香菇6个；老抽两勺；生抽一勺；老姜三片；白糖一小勺；油适量

做法

干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁

锅里倒油，放入姜片爆香

放入五花肉，放料酒，煸炒至出油，然后乘出来

锅里倒入适量的油，烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁，爆香

倒入土豆一起炒

然后把五花肉也倒入一起翻炒

依次放入老抽、生抽、白糖，根据自己的口味调节量的多少

洗米，根据平时自己的吃饭习惯放入水，建议少放一点，饭硬一点会比较香

把炒好的五花肉平铺在米饭上，按下煮饭键

饭煮好后，再焖几分钟，打开锅盖把饭拌匀

出锅

腊肠香菇焖饭

用料

腊肠3根；小香菇15个左右；栗子肉100g；大米4量杯；调料：；生抽3大匙；白砂糖1大匙；油少许；指天椒1根

做法

材料们。栗子可以是包装的即食栗子，也可以是吃剩下的糖炒栗子。

栗子取肉，腊肠切成段儿，小香菇泡水洗去杂质备用。

米洗干净，按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。

这个焖饭我选用了煲仔饭程序，按下按键42分钟之后就有的吃啦。我用的是松下IH电磁加热电饭煲（SR-JHC18NSQ）这款电饭煲。其他电饭煲都可以。

在等待米饭的时间里，煮个拌饭的酱油。指天椒切粒，

少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。

焖好了，香气四溢！

米饭好了之后，倒入煮好的酱油，拌匀，开吃!