腌萝卜的家常做法 自己在家就可以腌萝卜的简易方法
饮食健康2021-06-15
腌萝卜的家常做法
自制腌萝卜的简单方法一:
用料
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萝卜 / 葱姜蒜 / 辣椒末
盐 / 糖 / 生抽
步骤
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1、将一大根白萝卜削皮,洗净,切块。
2、加两勺盐、糖,腌半小时。之后,把渗出的汁液倒出来,备用。
3、切点蒜末、葱段、姜末,加到白萝卜块里。
4、接着依个人口味加适量辣椒末、萝卜汁、小半碗生抽。再抓匀,腌制。最后装进罐中保存,静置一天即可享用。
自制腌萝卜的简单方法二:
主料:白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个
做法:
1.萝卜去皮,先切粗片,再用模具切条。
2.萝卜加入两小匙盐抓匀,静置半个小时。
3.把腌出的萝卜水挤干,用水冲洗萝卜,晾干备用。
4.朝天椒切片晾干备用5.把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里,加入冰糖,盐,朝天椒,柠檬片,撒上盐,最后倒入醋,盖上盖子,摇匀,腌制半天即可食用。
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