吃狗肉的禁忌冬天吃狗肉必知的相克及禁忌

饮食健康2021-06-15

吃狗肉的禁忌：相克食物

1、喝茶

吃狗肉同时，或吃完狗肉后都不宜喝茶。因为狗肉中富含蛋白质，而茶水中含较多的鞣酸，若刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，且容易产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，对健康不利的。

2、醋

狗肉也不宜和醋同食，因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，而狗肉则是温补的，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣，狗肉就白吃了。

3、西瓜

狗肉味甘热，而西瓜则性寒，属生冷的食物，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，而且会有碍脾胃，造成腹痛，腹胀等。

4、绿豆

狗肉和绿豆一起食用可能会死人的，但这不是产生毒素而死人的。而是因为狗肉与绿豆在一起，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积。狗肉和绿豆同吃会伤身，起胃胀，轻则呕吐，重则胀破肚皮，食入不太多量的话，严重者要马上去医院急救。也有这样吃的多的把胃撑大，甚至把胃撑裂至人死亡的，要警惕。所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆或绿豆沙等。

再说，狗肉属于温补性的食物，而绿豆是凉性，而且是大凉，如果同时食用的话，会对肠胃造成损伤，造成腹痛，腹涨等，所以不要一起食用。

5、杏仁

杏仁不能和狗肉一起吃，因为杏仁富含蛋白质，且油腻，而狗肉是大热食物，二者同食，易损伤肠胃，而且还会产生对身体有害的物质。

6、鲤鱼

鲤鱼气味甘平、利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不宜共食，更不宜同烹。

7、热性食材

狗肉本是大热食物，不宜再与热性食材同食，容易上火的。如比较常见需注意的有：

（1）南瓜

狗肉和南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。可能会出现身体发热、眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状；还有可能引起人体气血不顺，出现呼吸不顺畅、胸闷腹胀的情况。尤其是患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

（2）黄鳝

狗肉温热动火，而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用会更强，不利于常人。而且，且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

（3）大蒜

大蒜辛温有刺激性，狗肉性热，同食助火，无疑是火上浇油。大蒜的挥发物质可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉属热，所以在吃狗肉的同时如果吃大量新鲜大蒜的话就有可能导致胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜。尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食。

（4）葱

多数人都喜欢在制作狗肉的时候配以葱作调料，其实，这很不恰当。狗肉性热，有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效；而葱性辛温发散，利窍通阳。若将二者配在一起食用，益增火热，有鼻出血症状的人更应特别注意。

同理，除此之外，还有胡桃、姜、田龟、猪肝等热性食物也是不能和狗肉一起吃的，就不一一列举了。

吃狗肉的禁忌：禁忌人群

1、肝炎患者忌食狗肉。肝炎患者吃了狗肉会使病情加重。另外, 鸽肉等食物对于肝炎患者来说也不宜吃, 这已被临床所证明。

2、脑血管病患者忌食狗肉。狗肉是营养丰富的佳品, 而且别有风味, 但并非人人皆宜食用。脑血管患者食用狗肉就对身体有害。因为脑血管患者一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强, 食后会促使血压升高, 甚至导致脑血管破裂出血。因此, 脑血管病人不宜吃狗肉。此外, 心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。尤其是老年人，尽量不要吃。

3、咯血病患者忌食狗肉。狗肉性温助热, 为温补助阳食物, 咯血患者不宜食用。

4、痢疾患者忌食狗肉。狗肉为温补性食物, 急性痢疾者切勿服食, 以免助长大肠湿热之邪, 加剧病情。

5、麻疹患者忌食狗肉。狗肉性温, 食后易“ 发热动火,生痰发渴”。《本草纲目》中说: “ 热病后食之, 杀人。” 所以麻疹患者不宜食用狗肉。

6、口疮患者忌食狗肉。狗肉性温, 味甘, 是为温补食品, 多食极易“ 发热动火”。口疮患者食用后, 助长内火, 加重病情。

7、狗肉生热助火，吃过之后的人特别容易上火，所以对于那些阴虚的人。尽量也少吃狗肉。一般来说，睡眠不足，口干舌燥，口腔溃疡的人特别容易在吃过狗肉后上火伤身。

8、儿童不宜多吃，尽量不吃。儿童的阳气本来就很重了，不需要再补阳，而且孩子的身体比较虚弱，五脏六腑都还很嫩，狗肉的热气重，特别容易伤到孩子的身。

9、如果最近身体不适，不要吃狗肉。例如，感冒发烧，头痛咳嗽一定要注意不要胡乱的饮食。等自己的身体恢复再吃也不迟。

10、狗肉的确是大补的食物。但是对于那些大病初愈的人来说，不可吃狗肉。因为大病刚好的人身体还是虚弱的，他们需要的是一些温食。

11、孕早、晚期是禁止吃狗肉的，孕中期可以少量的吃一点，但如果吃多了，同样的会导致孕妇流产。

吃狗肉的禁忌：其他

1、尽管一些人喜欢吃狗肉，但是想狗肉这种食物还是尽量少吃，狗肉的冲性不是一般人能驾驭的，吃多了容易招毛病。再者，吃狗肉也比较容易上火流鼻血等。一天吃的量最好不要超过50克。还有，一个月吃一两次就行了，也不宜很频繁得吃。

2、对患有狂犬病以及其他疾病的狗肉绝对不能吃，应该选择健康的、注射过库安全一面的肉狗为好。