玉溪春天有什么好吃的 把整个春天都吃了

玉溪春天有什么好吃的

春天，历来都是被人歌颂最多的季节，一年之计在于春，春天的播种昭示着一年的希望和收获。

然而春天之于云南，却不仅仅只有播种的艰辛，也有收获的喜悦！

苍天厚爱这片大地，

让云南的春天，有赏不完的花海，吃不完的鲜花和野菜。

俗话说：春来野菜赛人参！——这俗话，怕是最适合在云南说！

云南的野生植物资源极其丰富，生长着多种多样的鲜花、野菜，心灵手巧的云南人，把各类野花野菜做成餐桌上的美味佳肴，并且很多鲜花、野菜具有不同功效的药理作用。

所谓药疗不如食疗！在满足了味蕾的同时更能滋补身体，想必您不介意多尝几道吧？！

鲜花野菜是云南春天的野味；

野生菌是云南夏、秋季节的美味。

这第一道，认识的人不多吧？

马桑花

马桑花有清新明目、消炎、滋润肠胃的功效，季节又很短，想吃小伙伴抓紧时间哦！

刚摘回来的马桑花需要用清水漂洗干净，然后再进行加工。

马桑花还可以炒肉、炒豆腐，但小编最喜欢的还是煎鸡蛋，金黄的蛋饼中隐着翠绿的马桑花，颜色就清新，让人有食欲。鸡蛋的浓香和马桑花的清香，让人唇齿留香。

棠梨花即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵，棠梨花敛肺、涩肠、消食。

汆水，去除棠梨花苦涩之味。随后，捞起，用清水浸泡1-2天加油，放入胡辣子增加香味。随后加入棠里花。配料可放入酸腌菜和韭菜。不喜欢吃酸腌菜的人会选择加入寻甸老酱或是汤池老酱爆炒。棠梨花入口后只有淡淡的香味，清甜的口感，不断咀嚼后留存于齿间的回甜让人难以忘怀。云南人如此珍惜这道美食，源于它的季节性。过了这个季节，就再无棠梨花的身影。想要再品一品它的回甜只有等下一个春天的到来

金雀花

冬尽春来，云南各地金雀花遍开山野。它比起艳丽的马樱花，貌不出众，但香气独具。云南吃货们将它引入食撰，得到众多食客赞誉，称金雀花炒鸡蛋为"山林姣香"，花香袭人，细脂鲜嫩，风味独特。

每逢喜庆节假时或亲朋好友来访，云南一些少数民族便会取下风干后但仍香气扑鼻的染饭花煮水做饭。或干或鲜的染饭花在清泉中煮沸后，即刻变成黄色。村民们将煮沸的染饭花水滤净后蒸煮糯米，蒸煮出的糯米饭黄灿灿的，透着浓郁的花香味。他们还将这种黄灿灿的糯米饭舂成色、香、味俱全的粑粑，或自己食用，或馈赠亲友。

玉荷花

在开远，有一种花，光艳如玉，耀眼夺目，高雅而圣洁，有着诗一样的名字——玉荷花，不仅是赏花人眼中的极品，更是人们春季里餐桌上的山珍，一种惊艳舌尖的乡愁美味。

玉荷花性平，味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、降血压等功效。用它与韭菜、洋芋泥、豆豉等一起炒，清香四溢，别有风味。

秀的玉荷花在红河也是名菜。玉荷花花瓣大，有肉质感。沸水里焯一下，一笊篱捞起，花嫩如脂，滋润清香。玉荷花是花之君子，自然不与肉类为伍，放几根春韭便新鲜得让人不肯止筷了。赏花者是诗人，吃花者如神仙，花入口，恰似是花也开在了肚里，万千诗篇涌来，却一句也不觉得好，唯“清幽”二字当得。

瓜很多人都比较熟悉，吃瓜、瓜尖，很多人多吃过，瓜花很多没吃过吧？

普洱的菜市场里，在那绿油油的新鲜蔬菜旁，一袋袋金黄色的花朵甚是吸睛！不少市民围在花旁，像挑选蔬菜一样挑选花儿。