好吃的街头小吃做法大全 这22款美味分享给大家

好吃的街头小吃做法大全重庆酸辣粉

材料：红薯粉条适量、油菜几棵、花生适量、碎米芽菜1包、香菜适量、黄豆适量

准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。

黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。

花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。

将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。

取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。

锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。

将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。

将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。

先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。

东北烤冷面

蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；

洋葱、香菜切碎备用；

平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开；

冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；

打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；稍稍凝固后把冷面翻面，刷调味汁；

撒洋葱碎，撒孜然粉，撒香菜；

放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；

卷起；在表面再刷一层调味汁；

取出，切块食用。

台湾手抓饼

用料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克

准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

生菜洗净，火腿切片待用。

平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

烙到两面金黄，盛出待用。

将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

卷起来即可享用啦。

煎饼果子

需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）

取杂粮面糊到煎板上

用铲子把面糊摊平，与煎板同大

把鸡蛋打上面饼，摊匀，翻面

抹上甜面酱、撒上咸菜、撒上葱花、香菜

在甜面酱上加一块脆饼

在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

把卷起的煎饼从中间切断

两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了

驴肉火烧

准备原料：面粉、酱驴肉、尖椒、青椒

面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟

熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒

取出面团，揪成一块一块的

揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油

两边翻折

再对折，像叠被子

再用面杖轻轻擀开

平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可

肉夹馍

材料：中筋面粉，温水（水跟面粉的比例差不多3比1），酵母适量，食用油，盐少许，猪腿肉（带一点点肥肉），香菜，大葱(根据个人喜欢，如果你不喜欢这两样可以换其他的蔬菜)，肉桂粉，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，料酒，老抽，生抽，盐，糖，黄豆酱

将材料混合，揉面发面。

发好的面团拿出来，继续揉，排气。

均匀的分成几等分面团，搓圆之后，用擀面杖轻轻擀成扁扁的小圆饼，再继续醒15分钟左右。

锅用小火烧热，小火把面饼两面烙到金黄色，因为我做的比较小，所以熟的还挺快。

把猪肉洗净，焯一下捞起。

锅中放清水（多一点），将材料b、c放入（各个材料用量根据自己喜欢的口味调味即可），大火煮开后小火煮10分钟，将卤汁倒进高压锅，放入猪肉，大火烧至放气后，转中小火接着煮，煮到自己喜欢的熟烂程度。