早餐食谱大全及做法 推荐十大营养早餐
十大营养早餐食谱
1、海带鸡蛋饼
原料:海带100克,鸡蛋 2个,盐1匙,香葱2根,胡椒粉适量。
做法:
1.海带洗净,放锅内煮2分钟捞出,切段。香葱切碎。
2.鸡蛋打入碗内,放入海带、香葱、盐和胡椒粉,搅拌成鸡蛋液。
3.锅内放油烧热,倒入鸡蛋液快速摊平。
4.一面凝固后翻至另一面,两面煎至微黄即可。
2、黑芝麻杏仁糊
原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。
做法:
1.将黑芝麻、杏仁、糯米分别干锅炒熟置于碗中,晾凉备用。
2.再将它们混合用料理机打磨成干粉。
3.再放入碗中,加入一勺白糖。
4.冲入开水,搅拌均匀,盖上盖子焖2分钟即可食用。
3、黄金馒头片
原料:馒头 2个,鸡蛋 1个,盐 适量, 椒盐适量,食用油适量。
做法:
1.馒头切成大约1cm厚的大片;
2.鸡蛋加少许盐打散。
3.将1/2馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅。
4.油锅烧热,逐片下入沾鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色即可。
5.另外1/2馒头片直接下锅,一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐。
6.待另一面煎至金黄色,出锅即可。
4、虾仁蛋饺
原料:虾仁20g,鸡蛋2个,猪瘦肉馅5g,淀粉、姜、葱适量。
做法:
1.将虾仁放入沸水中焯熟,控干水分,剁碎,加入猪瘦肉馅、葱、姜末、精盐搅拌均匀,煨熟。
2.鸡蛋打散,加入淀粉、清水调成糊状。
3.平底锅中加植物油,将鸡蛋糊倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
4.虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
5、玉米胡萝卜粥
原料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。
做法:
1.把大米洗净浸泡2个小时,胡萝卜、香菇、火腿分别洗净,切成小粒。
2.锅内加水,放入大米、香菇,大火煮沸。
3.再放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌。
4.快熟时,放入火腿,开锅后,用盐调味即可。
6、多彩蛋卷
原料:鸡蛋 5个,小黄瓜30克,红辣椒30克,盐3克。
做法:
1.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
2.将鸡蛋打散,再放入红辣椒、小黄瓜、盐搅拌均匀。
3.电饼铛预热后,选择煎鸡蛋功能。然后将1/2的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
4.煎至蛋液半熟时,用木铲由内向外翻卷,将卷好的蛋卷推到电饼铛一边。
5.然后在另一边倒入剩下的蛋液,待半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。
6.然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。
7、丝瓜鸡蛋面
原料:丝瓜150克,鲜面条250克,鸡蛋2个,虾皮15克,大蒜适量,调味品适量。
做法:
1.丝瓜去皮切小块。起油锅,放入蒜片爆香,再放入丝瓜略炒。
2.锅内加入足量的水,放入虾皮,加盐,大火烧开。
3.锅内打入鸡蛋,待鸡蛋表面凝固时,放入面条,煮至面条浮起至熟,加入味精、胡椒粉调匀即可。
8、吐司香蕉卷
原料:香蕉2根、吐司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油适量。
做法:
1.香蕉去皮切成两段,面包片用刀切去四边的皮,鸡蛋在碗中打散。
2.香蕉段用面包片卷起来,然后蘸上蛋液,再裹上白芝麻。
3.锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出。
4.将炸好的香蕉卷放入盘中,淋上炼乳即可。
9、藕饼
原料:鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:
1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别洗净切碎。
2.鸡蛋打散拌匀,倒入适量面粉。
3.加入少许盐,酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
4.用大勺挖适量面糊入锅,煎至两面金黄即可。
5.然后剩下的面糊也依次放入锅中煎饼。
10、地瓜粥
原料:地瓜一个,大米适量,油少许。
做法:
1.地瓜洗净,去皮切丁,大米淘洗干净,用水浸泡。
2.锅内加水烧开,滴入几滴油,放入大米,大火煮开,加入地瓜丁。
3.再次大火煮开,转小火,20分钟后,至粥熟烂即可。
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