鸡蛋黄为什么是红色的

笨鸡蛋一般 被觉得营养成分要高过一般生鸡蛋，许多 人觉得笨鸡蛋的鸡蛋黄色调要更加深入一些，可是因为销售市场上面有一些假的笨鸡蛋是在鸡的精饲料中加上了要以造成 鸡蛋黄色调变深的物质，那样鸡蛋黄会出现鲜红色的。鸡蛋营养比较丰富，每日最美味一个鸡蛋，可是遇到这类鲜红色鸡蛋黄的生鸡蛋最好是不必服用。

蛋黄鲜红色是什么情况

真实的鸡蛋蛋黄色调一般是以金黄色到橘黄，假如色调太红，那就需要好好地看一下生鸡蛋了，是否人工服务喂养了加上黑色素的精饲料。如今很多人见到销售市场中卖的很便宜的笨鸡蛋，实际上那压根并不是笨鸡蛋，仅仅鸡蛋壳色调和放养的笨鸡蛋类似罢了，这些生鸡蛋全是笼养，准确的应当叫法为粉壳生鸡蛋。一般人从表面难以辨别出真伪笨鸡蛋。笨鸡蛋是由吃纯天然食材散养土鸡所下的生鸡蛋，能够用于煎，炒，蒸，煮。笨鸡蛋自身的营养成分很高，具备口感好、营养成分高、零污染、天然的特性。笨鸡蛋鸡蛋壳牢固，鸡蛋清浓稠清亮，鸡蛋黄色调鲜黄当然，是人类最理想化的作用食品。

加丽素红是类胡萝卜素的一种类型，假如在鸡饲养的精饲料中加上这类成份，饲养几日之后便会改变鸡蛋蛋黄的色调，出現泛红的状况。

蛋黄的营养成分

鸡蛋黄中带有丰富多彩的人体脂肪，包含中性化人体脂肪、大豆卵磷脂、胆固醇等;也带有丰富多彩的钙、磷、铁等矿物;另外带有丰富多彩的蛋白，并且是高生物价水平的蛋白;并且带有丰富多彩的维他命，在其中以维生素D、维他命D、维生素b2数最多。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂被身体消化吸收后能够释放出来胆碱，胆碱根据血液抵达人的大脑，能够防止智商衰落，提高记忆力;医生专家说大豆卵磷脂为阿尔茨海默症的天敌;鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏再造，还可提升身体血浆蛋白的成分，推动机体的基础代谢，提高免疫力。

蛋黄是鲜红色的还能吃吗

假如加上精饲料中加丽素红的成分很高，身体服用这类生鸡蛋，非常容易便会造成中毒的表现，严重威胁着人体内的每个内脏器官的新陈代谢，因此 在选购生鸡蛋的情况下，尽可能到靠谱的商场选购，尽可能不必服用鸡蛋黄泛红的生鸡蛋。