蓬蒿菜的功效与作用

有效的饮食配搭，一定是多吃蔬菜少吃荤，多吃杂粮少吃精粮。在其中蔬菜水果做为关键的维他命、矿物的供应食物，除开人体务必，常常服用还能够具有调养身子的实际效果。比如大家都了解莴笋含有膳食纤维素，具备降血压的作用。那麼，针对蓬蒿菜而言，大伙儿了解它的作用和关键功效吗？

1.蓬蒿具独特香气，小苗或嫩茎叶供生炒、拌凉菜、熬汤耐服用。助消化健脾开胃，通便捷腑蓬蒿中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠道蠕动，促进消化，做到通腑利肠的目地。

2.清血养神，清肺润肺蓬蒿含有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，茯苓功效甘平，能够养心安神，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降；除此之外，蓬蒿味道清香，能够祛痰开郁，避秽化浊。蓬蒿的茎跟叶能够同食，有蒿之清气、菊之香滑，鲜鲜嫩脆的称赞，一般营养元素无所不备，特别是在胡罗卜素的成分超出一般蔬菜水果，为丝瓜、四季豆成分的1.5～30倍。

3.通便，降血压蓬蒿中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿，蓬蒿带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压、健脑的功效。

4.蓬蒿有推动蛋白质代谢的功效，有利于人体脂肪的溶解。

5.火锅中添加蓬蒿，可推动淡水鱼或肉类食品蛋白的新陈代谢，对营养成分的摄入有利。

6蓬蒿中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱蓬蒿的健胃消食功效，因此 烹饪时要留意灶火快炒。氽汤或拌凉菜有益于肠胃不太好的人。与肉、蛋等荤腥共炒可提升其维生素D的使用率。蓬蒿香辛滑利，腹泻者不适合多食。蓬蒿香辛滑利，胃虚泄泻者不适合多食。