牛奶不能和什么一起吃 七类饮食禁忌需牢记

牛奶不能和什么一起吃

一、牛奶不能和橘子一起吃

原因：失去营养效果，影响牛奶的消化和吸收。

橘子中富含大量的维生素C，而维生素C有一定的酸性和很强的还原性i，极易被氧化。

而牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，若同时服用，维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用。

并且还会导致牛奶发生凝固，从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收。

注意：在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。

正确做法：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子和其他酸性水果。

二、牛奶不能和米汤一起吃

原因：破坏牛奶中的维生素A。

牛奶含有维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素。而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物，含有一种脂肪氧化酶。

如果用米汤等拌牛奶，这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。

正确做法：把牛奶与米汤、米粉开吃，防止其营养素受损。

三、牛奶不能和酸性类果汁一起吃

原因：导致消化不良或腹泻。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

正确做法：牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。并且饮用两者时须相隔一个小时以上。

四、牛奶不能和金针菇一起吃

原因：导致消化不良。

金针菇营养丰富，但是金针菇和牛奶一同食用会导致消化不良。

正确做法：在食用完金针菇一小时后喝牛奶比较好。

五、牛奶不能和药物一起吃

原因：降低药效，影响健康。

不少人喜欢用牛奶代替白开水服药，但是牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，不仅降低了药效，还会对身体的健康造成严重影响。

正确做法：在服药前后1小时也不要喝牛奶，喝牛奶的前后1小时也不能吃药。

六、牛奶不能和钙粉一起吃

原因：影响两者的吸收效果。

钙粉不要与牛奶混合在一起吃，因为牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应，影响钙和蛋白质的吸收。

正确做法：钙粉可用温水冲泡。两者食用之间相隔一个小时以上最好。

七、牛奶不能和韭菜、菜花、西兰花一起吃

原因：影响补钙效果。

韭菜、菜花、西兰花这些蔬菜中富含草酸，而草酸和影响牛奶中钙质的吸收，从而达不到补钙的效果。

正确做法：两者食用之间相隔一个小时以上最好。

牛奶什么时候喝最好

1.早上

早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。

2.下午

下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好，吸收也更有效。

3.晚上

晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。