醋的作用与功效 食醋的功效太多了

醋的作用与功效 

醋，是人类发明的最好的食材之①，T.A既可以开胃消食，又能入药治病，还能保健养生，真可谓是各显灵通。那么，醋到底都有什么功效和作用呢?

　　醋可以开胃

　　醋可以提高唾液和胃液的分泌，这其中含有淀粉酶，淀粉酶可以促进消化吸收，使人的食欲增强，从而达到消食化积的作用。

　　醋可软化血管·降低胆固醇

　　是高血压等心脑血管病人的①剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。

　　醋可用来抑菌和杀菌

　　可有效预防肠道疾病·流行性感冒和呼吸疾病等。

　　作为调料

　　在烹饪方面，醋还有解腥·祛膻·减辣·防腐以及做豆浆花等作用。　　醋对皮肤·头发能起到很好的保护作用，有生发·美容·降压·减肥的功效。

　　醋可以消除疲劳

　　T.A可以促进睡眠，并能减轻晕车·晕船的不适症状。

　　醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

　　醋还有使鸡骨·鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

　　醋有如此多功效，如何用醋来治疗各种疾病呢

　　陈醋泡花生——降血脂

　　医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降；花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为""长生果""。

　　具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。

　　中医认为，醋性温无毒，入肝·胃两经，具有开胃增纳·散淤止血·杀虫解毒等作用；大蒜具有强力杀菌·预防感冒·排毒清肠等功效。两者配合在①起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。

　　具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。

　　白芍加白醋——驱散经期痛

　　中医认为，白醋泡白芍可养血敛阳·柔肝止痛，对女性血虚·痛经，心情躁闷所致的肝郁胁痛·眩晕·头痛等症都有较好疗效。

　　具体方法：取白芍片100克，用白醋15毫升拌匀，以慢火炒至微黄即可，每日服15克。

直接喝陈醋——治疗便秘

　　老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类·各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动·降血脂·中和某些毒素·维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。

　　具体方法：早晨空腹喝①口老陈醋，然后喝1杯冷开水，平时做菜时加些陈醋。

　　总之，醋的功效非常多，经少而饮醋对身体百益而无①害。