虾皮粉的做法婴儿辅食 如何自制虾皮粉

虾皮粉的做法婴儿辅食

虾皮本身比较坚硬，牙齿很难将虾皮嚼烂，进入胃肠道以后，在胃里受到胃酸作用，胃酸只能溶解出一小部分，大部分钙只能随粪便排泄出来。而想吃虾皮补点钙，切碎磨细制成虾皮粉食用效果会好很多。对于宝宝也是很好的辅食选择，将磨好的虾皮粉放在粥或鸡蛋羹里，既美味又补钙。 如：

虾皮粉蒸蛋

食材：鸡蛋黄一个，虾皮粉适量，温开水适量，油适量

做法：

1、蛋黄打散后，加入1:1.5的温开水调匀。

2、过筛到蒸碗中。

3、加入适量植物油。

4、加入虾皮粉。

5、冷水下锅，水开蒸7-8分钟出锅。

虾皮粉绿豆小米粥

食材：大米100g，绿豆50克，虾皮粉一汤匙，小米15克

做法：

1、大米和小米洗净，绿豆洗净。

2、锅中倒入2大碗清水把绿豆大米小米全部加入。

3、大火煮开后撇清浮沫。

4、盖上转中小火，一直煮到绿豆微开花转大火。

5、最后再加入虾皮粉，搅拌均匀后关火即可。

如何自制虾皮粉

1、将买来的虾皮洗净，再小泡一会，以除表面盐分。

2、挤干水分，沥干。

3、把虾皮放到不粘锅里，用小火慢慢的烤干。用小火烤到用手一捏就能碎的程度。烤干虾皮需要一定的时间，一定要有耐心，要经常翻动，避免烤糊。而且始终都是用小火。

4、把烤好的虾皮放到搅拌机（料理机）内。打成粉即可。

5、把打好的虾皮粉密封装到一个干净的瓶里方便以后使用。

自制虾皮粉不用料理机

有些人家里没有料理机，或者不想买料理机，觉得也用得不多，那么贵，感觉太浪费，其实也可手工制作虾皮粉的。

1、虾皮用凉水或温水淘洗两三次，捞出沥干水分备用。

2、电烤盘通电，倒入洗过的虾皮慢慢烘烤。期间随时翻动，以便受热均匀（若没有烤盘用电磁炉也行，不过不能大火，不然会糊掉的）

3、虾皮炒脆，炒到用手捏能撵出粉末即可。然后倒入杯子里（平底杯），用锅铲炳敲碎，过筛。

4、筛不下去的粗颗粒继续加热烤脆，再重复上一步骤。

5、不断重复即可得香香的虾皮粉，用密封袋装好。