急性肠胃炎恢复期食谱 急性肠胃炎饮食的四个时期

急性肠胃炎恢复期食谱

食谱一：

早餐：白米粥（大米25g）；蒸蛋羹（鸡蛋50g）；面包2片（面粉50g，白糖10g）；

加餐：冲藕粉（藕粉25g）；

午餐：软米饭（大米100g）；烩芙蓉鱼片（鲤鱼肉100g）；

加餐：牛奶1杯（牛奶250ml），苏打饼干3片；

晚餐：肉末细挂面（瘦肉末50g，细挂面100g）；肉松蒸蛋（肉松15g，鸡蛋50g）。

食谱二：

早餐：大米粥（粳米50g）；蜂糕2块（富强粉100g，白糖10g）；咸鸭蛋1个（净重62g）；

午餐：烩熟鱼片加黄瓜片（草鱼100g，嫩黄瓜50g，花生油7ml，食盐1.5g）；炒土豆细丝（土豆125g，花生油5ml，食盐1g）；小白菜叶粉丝汤（小白菜50g，干粉丝15g，花生油3ml，食盐0.5mg）；馒头3个；

晚餐：滑溜里脊加木耳黄瓜（猪里脊75g，干木耳5g，黄瓜50g，花生油10ml，食盐1.5g）；焖嫩茄块（茄子200g，花生油4ml，食盐1g）；西红柿豆腐汤（西红柿50g，白豆腐25g，香油1ml，食盐0.5g）；软米饭；

加餐：甜牛奶（牛奶250ml，白糖10g），苏打饼干50g。

食谱三：

早餐：稀饭（大米50g）；豆沙包（面粉50g，豆沙25g，糖10g）；煮鸡蛋40g；

午餐：蒸烂饭（大米150g）；肉丸青菜底（猪肉100g，青菜100g）；番茄豆腐汤）（番茄50g，豆腐100g）；

晚餐：猪肝菜面（猪肝100g，白菜100g，面粉100g）。

食谱四：

早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2个；煮半熟鸡蛋1个;酱豆腐15g；

午餐：烩海参肉丸子加嫩黄瓜（水发海参75g，瘦猪肉75g，黄瓜50g，花生油8ml，食盐2g）；西红柿蛋花汤（西红柿50g，鸡蛋半个，食盐2g）一碗；馒头3个；

晚餐：炒猪肝加胡萝卜（猪肝12g，胡萝卜50g，花生油10ml，食盐2g）；小白菜虾皮汤（小白菜50g，干虾皮3g，香油1ml，食盐0.5g）；软大米饭（粳米175g）一大碗。

急性肠胃炎恢复期饮食注意事项

1、注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿，尤其应避免暴饮暴食，睡前忌进食。

2、应忌饮浓茶、咖啡、酒类等;忌食对胃有刺激的饮食或药物，忌食生冷食物等。

3、注意节制饮食，饮食上适宜吃些清淡、软烂、温热的食物；避免过早食用油炸、肥腻、生冷坚硬的食物。

4、饮食宜低脂少渣半流饮食，最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。

5、酸性食物和碳酸饮料等不宜食用。

6、菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。

7、虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。

急性肠胃炎恢复期饮食需持续多久

急性肠胃炎刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，要维持流质和软质食物为主，建议最好再维持三个月这样的饮食。

急性肠胃炎饮食的四个时期

1、禁食期

急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。

2、流食期

病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

3、少渣半流食期

流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。

4、半流食期

食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。

半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。

适宜的半流质食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，肉末，鱼片等。