养胃粥的做法大全 秋冬季八款养胃粥食谱

薏米红枣粥

原料：薏米50克，红枣10枚，糙糯米100克，红糖50克。

做法：现将糙糯米浸泡3—5小时，洗净放入开水锅内熬煮10分钟后，再加入浸泡洗净的薏米、红枣（经开水过后去核），一同加入锅内，继续煮至米极烂成粥时，加入红糖调匀即可食用。

功效：健脾和胃，益气生血。

主治：贫血，慢性衰弱性疾病，神经衰弱，寒湿性胃病。

糯米花生粥

原料：糯米100克，花生仁50克，碎冰糖50克，湿淀粉50克。

做法：先将糯米用清水浸泡3小时，洗净，沥干。花生仁放入清水锅内煮至八成熟，再加糯米、碎冰糖一同煮粥，沸后先去其杂志浮末，待糯米、花生烂熟，用湿淀粉作微芡稍煮一会便可食用。

功效：补脾益胃。

主治：虚劳不足，体瘦，自汗，燥咳，久咳，大便不通或泄泻不止。

麦皮牛奶粥

原料：麦皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黄油5克,盐适量。

做法：麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂。

功效：益气健胃。

主治：治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

玉米粉粥

原料：粳米150克，玉米粉适量。

做法：先将粳米浸泡、洗净入开水锅内小火煮，待米“开花”将熟时，用凉水将玉米面融合搅匀，入锅煮开成粥即可。制作时注意玉米粉的用量，如水多时则可多用玉米粉，至成粥状为止，不宜过稠或过稀。

功效：健脾开胃，将浊利尿。

主治：尿路结石，慢性肾炎水肿，高血压或高血脂，胃纳不佳，大便不通等。

山药百合大枣粥

原料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。

做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山

功效：药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

主治：本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

麻姑米粥

原料：麻姑米100克，空心白莲子25克，红枣25克，糖、桂花10克，白冰糖适量。

做法：先把红枣去核切成小丁，然后把麻姑米与白莲分别淘洗干净，放入开水锅内同煮，待米与莲子煮透后，加入红枣、冰糖一同煮成粥，撒上糖桂花即可使用。

功效：健脾益胃，养心安神。

主治：脾胃虚弱，食欲不振，心烦口渴，遗精带下，五更泄泻，血尿等症。

淮山莲子粥

原料：淮山10g、莲子10g，粳米适量。

做法：将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

功效：淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

主治：脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。

胡萝卜粥

原料：胡萝卜350克，粳米100克。

做法：先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用。

主治：此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。