鸡蛋怎么做好吃又简单 8种方法教你花式烹饪

周末想好好做顿饭犒劳自己

打开冰箱——

老干妈、饭扫光、豆瓣酱、猪油、鸡蛋

……

挑来挑去，好像只有鸡蛋最靠谱

可是鸡蛋能做什么花样？

水煮，太平；

油煎，腻味；

烹炒，千篇一律

莫方，教你8种方法

鸡蛋也能吃出朵花儿！

很有意思的一道湘菜，成品花花绿绿热热闹闹，味型丰富，一口气能拌三碗饭，而且喜气洋洋。

1、鸡蛋煮熟剥壳，切成0.5cm左右的薄片。

下刀一定要利落，可以在刀两面抹点水，防止粘刀（有切蛋器当然最好~）

2、倒油，油热后放入鸡蛋中小火慢煎。

下锅的时候小心，鸡蛋会不停冒油泡泡，差不多了就用筷子或锅铲轻轻翻面，不要把蛋片翻散了。

3、青红辣椒、洋葱切段、大蒜切片；两勺生抽，一勺料酒，盐适量，调成汁。

（也可以根据自己的口味加豆豉、剁椒等等）

4、配菜下锅，晃动锅子让它们均匀受热。（不要翻动！不要翻动！不要翻动！）

倒入酱汁，大火烧一分钟。

5、洒上胡椒粉，jiangjiang~出锅。

听起来有点黑暗料理？吃过的都说好啊！鱼的鲜和蛋的香完美融合，不吃不是社会人！