生姜的功效与作用 生姜之七类功效和七类禁食人群

生姜的作用与作用

1.增进食欲

当人们胃口不好，少食厌腻时。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

2.解毒杀菌

有的人喜食冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

3.驱风散寒

对于脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。

4.防暑提神

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

5.防止恶心呕吐

有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

6.抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

7.减少动脉硬化发生

有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。

当然生姜除了这些用处，还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷穴位，如外敷神阙穴、内关穴等。

生姜也不是每个人都适合吃，一定要认清自己的体质，不然给健康帮倒忙哦！

七类人不能吃生姜

1.阴虚体质者

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2.内热较重者

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

3.肝炎病人

一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

4.脱发者

很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。

5.咳痰较黄者

痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

6.便秘人群

便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

7.口臭人群

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

Tips：

1.已经腐烂掉的生姜是不能吃的，因为这样的生姜有毒性，吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起肝癌或食道癌，后果严重。

2.如果做为养生方法长期食用，一定要适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

推荐食谱：

蜂蜜姜茶

材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

做法：

1.生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;

2.待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却;

3.最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。

姜米茶

材料：姜1块、大米150克、食盐1/3茶匙、水适量

做法：

1.准备好大米和姜

2.姜去皮拍烂，大米洗干净晾干

3.小火下米，不断翻动，把米的水分烘干

4.待米的水分烘干后，放入姜转中火一起同炒

5.待米稍变黄色时，转小火继续炒至金黄色

6.放水一起大火同煮，煮开后转小火再煮10分钟，关火焖10分钟放一点点盐就可以饮用。

生姜红糖水

食材：生姜、红糖 　做法：

做法：　

1.生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散。

2.锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。>>>生姜5种吃法 夏季防暑驱寒

3.加入1大勺红糖搅拌融化均匀。

4.三十秒左右就可以盛出来了，最好趁热一口气喝完。