客家酿豆腐的家常做法 豆腐和猪肉这么做简直绝配

客家酿豆腐的家常做法

吃货小编这次带来的是客家酿豆腐

豆腐包含着猪肉一起蒸熟

入口时豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香一同进入

还有青翠诱人的小葱相伴，完美！

准备食材

1块豆腐

80克猪肉末

30克咸鱼

1茶匙生姜末

2茶匙料酒

适量白胡椒粉

一小茶匙盐

1把葱

料汁

1汤匙耗油，1茶匙老抽，1汤匙玉米淀粉，少许盐和白胡椒粉。

具体步骤
1咸鱼去皮，剁碎，和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀。

2豆腐切方块，每块豆腐上舀出1茶匙，来放咸鱼肉末。

3舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间，放入锅中蒸十分钟左右，蒸熟。

4蒸豆腐同时，玉米淀粉用水勾芡成浆，葱切葱花。豆腐蒸好后，小心取出盘子。

5锅开火，倒水，放耗油和老抽，加点盐和白胡椒粉调味，倒入淀粉液，搅拌，煮至浓稠时关火，浇在豆腐上，撒上葱花。

做好了！剩下的料汁可以放小碗里，

豆腐蘸着吃，美味~