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大蒜的功效与作用 但这6种人切勿吃大蒜

饮食健康2021-07-17

大蒜的功效与作用

大蒜,是生活中最常见调味料之一,“葱姜蒜”可以说是“厨房三杰”。但它可不只是简单的调味品,更是“防癌”大师,还有许多的妙用,一起来瞧瞧吧。

常见易得的“药”

1.抗癌

 

国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

 

此外,大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的就是大蒜。

 

2.强力杀菌,预防感冒

 

蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

 

其中一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

 

3.保护心血管

 

流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20g的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

 

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

4.降低血糖,预防糖尿病

 

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

 

5.治疗阳痿

 

有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现,大蒜能刺激雄性激素分泌,并能增加精子数量。现代医学认为,血液健康是影响勃起功能的重要因素。吃大蒜却能促进血液健康,改善血液循环,同时大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

 

6.预防女性霉菌性阴道炎

 

霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜辣素等物质,是天然强力的杀菌物质,具有极大的杀菌作用,可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖,所以女性日常多吃蒜类的食物,可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

蒜的小妙招

1.缓解耳朵疼痛

大蒜中含有的活性物质,有抑菌杀菌的作用,如果感染了真菌性外耳道炎,耳朵出现了肿胀,疼痛的症状,赶快把大蒜用起来:剥去蒜衣,清洗干净,然后像耳塞一样放进耳朵中,十分钟后取下,这样能够快速的环节发炎导致的耳部不适!

 

2.治疗感冒咳嗽

 

难缠的感冒咳嗽,小儿咳嗽别再喝什么止咳水,大蒜含有的辣素,对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用!

 

成人取大蒜8瓣,小孩取4瓣,先把蒜瓣拍碎,放入小碗中,加入适量冰糖和清水。