肠胃不好吃什么 日常饮食至关重要
肠胃不好吃什么食物
1海带
海带属于碱性食物,富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。
另外,海带中还含有褐藻酸,可降低肠道吸收放射性元素锶的能力,并将其排出体外,在排毒减肥的同时,起到预防白血病的作用,一举两得。
推荐吃法:蒸海带
材料:海带10片,猪肉馅200g,香菇100g,香菜适量,调味品适量。
做法:
1.猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀,腌制15分钟。
2.香菇、葱、姜洗净切末,放入腌制好的肉馅中,一起调匀。
3.取一片海带,放入适量肉馅,将海带片包好,再用开水焯过的香菜扎紧。
4.将包好的十个海带包,放入盘中,上锅蒸15分钟即可。
2魔芋
减肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,促进了肠道功能蠕动,减轻了它每天要承受的“各种压力。
另外,魔芋豆腐中的膳食纤维,主要成分是葡甘露聚糖,可以在肠壁形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁废物,有效地让肠道处在良性的活动状态。
推荐吃法:魔芋豆腐汤
材料:魔芋200克,豆腐300克,麻油、葱段、香菜、姜末、芹菜段各少许。
做法:
1.成品魔芋、豆腐切成小方块,分别焯水沥干备用。
2.锅置旺火上,下葱段、姜末、芹菜段油爆,加入清汤800毫升,再加入魔芋、豆腐。
3.待汤烧开后起锅,淋入麻油,撒入香菜即可。
3黑木耳
黑木耳是肠道减龄最出色的钟点工,其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力,可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质,比如灰尘与杂质,并将其集中起来排出体外,起到清洁血液和洗涤肠道的作用。
推荐吃法:凉拌黑木耳
材料:黑木耳30g,红椒、香菜少许,调味品适量。
做法:
1.黑木耳提前用冷水泡发,清洗干净的黑木耳摘掉根部,撕成小片,红椒切丝,香菜切段备用。
2.锅子烧开水,将红椒、黑木耳放入焯水,捞出,立刻投凉,控干水分。
3.把焯好的黑木耳、红椒放碗里,再加入蒜泥、盐、鸡精、香醋等,一起拌匀即可。
4糙米
糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E,就能有效提高人体免疫力,促进血液循环,为肠道输送源源不断的能量。此外,其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,以及大量膳食纤维,可以促进肠道有益菌增殖,预防便秘和肠癌。
推荐吃法:糙米紫薯粥
材料:糙米100g,紫薯70g,熟白芝麻适量。
做法:
1.糙米洗净,放入沙煲,加入冷水,大火煮开后,小火煮15分钟。
2.紫薯洗净,切小块,倒入沙煲中,煮10分钟。
3.然后倒入白芝麻,煮开即可食用。
5面条
面条中含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。其中富含丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
面条所含的蛋白质也较多,能补充人体所需的营养,提高免疫力。面条有利于养胃,容易消化吸收,促进肠胃蠕动,可以大大减少肠胃疾病的发生。
推荐吃法:清汤面
材料:面条100g,小白菜100g,调味品适量。
做法:
1.小白菜洗净控干水,锅置旺火上,加入适量清水。
2.清水煮沸后,加入面条煮至快熟时,放入适量油、盐、胡椒粉等调料品。
3.最后放入小白菜煮熟即可出锅。
茶饮果汁推荐
1蜜饯橘皮茶
材料:新鲜橘皮500克,蜂蜜200克。
做法:
1.将新鲜橘子皮洗净,沥干水,切成细条状,浸泡于蜂蜜中腌制1周,备用。
2.可当蜜饯嚼吃,也可用沸水冲泡成茶饮用。
功效:蜜饯搭配橘皮酿泡出的蜜饯橘皮茶,适于脾胃虚弱的消化不良者。
2山楂菊花茶
材料:山楂、干菊花、蜂蜜适量。
做法:
1.将山楂洗净,对半切开,剥去内核,然后和干菊花一同放入锅内,倒入适量的清水大火熬煮。
2.煮开后再转到小火继续熬煮三十分钟,并加入蜂蜜调味。
功效:山楂的营养丰富,可以促进食物的消化和分解,菊花具有超强的排毒泻火效果,二者搭配制成茶饮,有助于消化、泻火。
3葡萄柚汁
材料:1.5个,蜂蜜适量。
做法:
1.将葡萄柚横切开,半个葡萄柚一切为四,然后沿着皮剥开。
2.将剥好的果肉放入榨汁机,注入适量矿泉水。
3.开始榨,5分钟左右,做好后加入蜂蜜调味即可。
功效:葡萄柚的膳食纤维极多,能促进肠胃蠕动,有通便清肠的特殊功效。
4香蕉牛奶汁
材料:香蕉一根,纯牛奶一袋。
做法:
1.将香蕉剥皮,切成3段。
2.将切好的香蕉和牛奶都放入榨汁机中。
3. 注入适量矿泉水,开始榨,一分钟即可。
功效:香蕉含有天然抗生素,可抑制细菌繁殖,可增加大肠里的乳酸杆菌,促进肠道蠕动,有助于通便排毒。
5苹果汁
材料:苹果两个,冰糖适量。
做法:
1.苹果洗净,去皮,切块,去核。
2.将切好的苹果放进榨汁机内,注入适量矿泉水。
3.加入适量冰糖,开始榨汁,7分钟左右即可。
功效:苹果汁能有效调理肠胃,苹果中所含有的半乳糖醛酸、果胶,可以促进肠道排毒,将肠道中的毒素降至最低,其中的可溶性纤维素,有效增加了宿便的排出功能,保证肠道循环正常运转。
肠胃不好饮食注意事项:
1. 饮食有规律,每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少食多餐,每天5-7餐。
2.避免机械性和化学性刺激过强食物,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
3.禁食易产酸的食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物,如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
4.选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。选择富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。
5.烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
6.其他,进食时应心情愉悦,集中精神,细嚼慢咽,以利于消化。多吃细软、粗纤维少的食物。
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